主料:鸭、毛哥酸萝卜调料、毛哥香辣酱
1、将鸭鼻、鸭舌、鸭嘴上的污物清洗干净;将鸭翘清洗干净;将肚腹清洗干净
2、鸭子汆水5分钟
3、用砂锅放一袋料加6斤水,先煮20分钟(老鸭子料和鸭子可同时放)
4、将汆好水的鸭子上的浮沫清洗干净,放入熬好的汤中,大火烧开5分钟后,转文火炖
5、炖时什么都不用放,炖好后蘸香辣酱
说明:此调料改风萝卜毛哥老鸭汤料或竹笋老鸭汤料均可,做法一样
主料:鸭、毛哥酸萝卜调料、毛哥香辣酱
1、将鸭鼻、鸭舌、鸭嘴上的污物清洗干净;将鸭翘清洗干净;将肚腹清洗干净
2、鸭子汆水5分钟
3、用砂锅放一袋料加6斤水,先煮20分钟(老鸭子料和鸭子可同时放)
4、将汆好水的鸭子上的浮沫清洗干净,放入熬好的汤中,大火烧开5分钟后,转文火炖
5、炖时什么都不用放,炖好后蘸香辣酱
说明:此调料改风萝卜毛哥老鸭汤料或竹笋老鸭汤料均可,做法一样