地处大玉河畔的邳州市，仪器历史悠久、土地肥沃、特产丰富而闻名于海内外。他是我国粮油基地，同时也是盛产银杏、苔干（贡菜）、大蒜基地，其中产于其中产于邳州市南部的贡菜因其种植加工方法独到，全国仅此一家，被列为江苏十大名菜之一。
贡菜属菊科植物，已经有数千年的历史，因其营养丰富口感清脆曾作为贡品被民间进攻给朝廷—“百味佳贡菜”是邳州市珍贵的名优特产之一。经国家副食品监测中心检验，苔干含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素e含量较高， 故有“天然保健品，植物营养素”之美称， 乃当今美容抗癌之佳品。《本草纲目》记载，苔干具有健胃、利尿、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能。防治心脏病作用，现代医学更进一步证实其防癌降压，延缓衰老等功效。常食，则延年益寿。根据邳州市蔬菜办公室统计资料表明，2005年苔干种植贡菜面积4万亩，总产量达3000吨，2007年计划种植面积5万多亩，在我市南部初步形成区域化连片种植，由于贡菜是一种投入少、产量多、周期短、效益高的特种经济作物，因此，邳州市政府已制定了诸多优惠政策，鼓励农民多种植贡菜。针对这一情况，邳州市励业集团总公司改造邳州佳瑞绿色食品厂，兴办年生产2000万袋贡菜小包装的加工企业——徐州百味佳食品有限公司。本公司引进具有国际先进水平的蔬菜加工厂生产线和低盐蔬菜的加工技术，向市场推出真空小包装即食产品-百味佳贡菜，该产品具有以下特点:第一，在护色、保脆及保质期等方面均有重大突破。并保持贡菜草绿、清脆及营养成分。第二。通过市场调查，目前已配制了针对各地风味的普通型、营养型、多味、麻辣、香辣等系列产品。第三，该产品具有较广的销售市场，它既可以适用于宾馆的宴席冷盘，又可以适用于普通人家居家佐餐及旅游食品，因此该产品一经打入市场深受广大消费者的欢迎。
近年来，随着生活水平的提高，人们越来越希望免除家庭烹饪的烦恼，渴望方便卫生小包装快餐进入家庭，将各地名优特产进行深加工是符合食品市场的发展趋势，其前景十分广阔。该项目若能投产，能带来巨大的经济收入形成种植加工一条龙，同时对发展国内经济。具有深远的现实意义和社会意义。
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