As a brand exhibition that has been deeply involved in the hotel and catering industry chain for 30 years and has accumulated over 800000 buyer resources, HOTELEX Shanghai Exhibition will gather high-quality resources and cutting-edge industry information, create a standardized communication platform, and provide soil and opportunities for industry development.
HOTELEX's exhibits will continue in 12 major categories: kitchen equipment and supplies, desktop supplies, catering ingredients, food integration, beverage integration, coffee and tea, ice cream equipment and materials, baking equipment and materials, liquor integration, food and catering packaging, catering design and supporting facilities, chain franchising, and catering investment. The exhibits will comprehensively cover all aspects of the entire supply chain in the hotel and catering industry, striving to create a more open and efficient communication space for global catering enterprises.
作为深耕酒店及餐饮产业链30年，积累超80万买家资源的品牌展会， HOTELEX 上海展将汇聚优质资源和行业前沿信息，打造化的交流平台，为行业发展提供土壤和契机。
国际赛事 对决
引入赛事及创办技能竞赛一直是上海博华国际展览有限公司的核心竞争力，赛事的举办将提升展会的观众参与度及带动展商积极参，有效推动行业发展，引领前沿的行业趋势。
展览期间的一系列国际国内大赛，也是业界推出新人的重要场合。咖啡系列赛事、烘焙、饮品、烹饪等十几场国际赛事集结行业人才，观众将近距离地观摩高手竞技。
在数字化技术突飞猛进的影响下，商业渠道越来越多元化，线上线下融合，催生出雨后春笋般的商业新场景。2024HOTELEX上海展叠加展会和热门品类对流量的虹吸效应，打造面向C端的大型咖啡、美食、美酒及巧克力市集活动，汇聚连锁品牌、精品店、优质供应链企业等，以快闪店的形式，呈现各种爆品精品新品和周边相关，打造餐饮美食、消费潮流和生活方式的大型嘉年华，吸引无数C端爱好者纷沓而来，流连忘返。
由上海博华国际展览有限公司举办的HOTELEX咖啡美食文化节，从2017年持续至今，已经成为全国极具影响力的C端咖啡美食集市活动。
依托20余年国际咖啡系列赛事的运营历程，咖啡节现场还为观众带来全球的咖啡表演秀体验—All Star世界冠军表演秀，邀约2023世界咖啡师大赛WBC冠军Boram UM、2023世界咖啡拉花艺术大赛WLAC冠军梁凡、2023世界咖啡拉花艺术大赛WLAC亚军卢道强、2018世界咖啡冲煮大赛WBrC冠军Emi Fukahori 深堀绘美和2023世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛CCIGS冠军李惟沁等世界咖啡冠军团表演嘉宾亲临现场，的咖啡知识分享，的咖啡制作展示，吸引无数咖啡爱好者蜂拥而至！
HOTELEX通过引进包括世界咖啡系列赛事、潮饮、烘焙、烹饪、调酒、巧克力及摆台等12场次和业内赛事。来自全国各地的选手们经过层层选拔，站上舞台，在此展现高超技艺，呈现各种meilunmeihuan的作品，尽情演绎餐饮本色与潮流趋势，为市面上持续的产品迭代、技术革新提供前沿思路，同时激发C端热情，提升细分品类的认知度及普及度。
世界咖啡系列赛事
展会现场将同期举办2024 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛、2024 世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛、2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛华东分区赛和2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛华东分区赛等代表国内咖啡竞技的世界咖啡系列赛事。以上赛事，包括了对参赛选手技术、仪表台风、表达能力和承压能力的综合考验，不仅展现精湛的竞技水平，节奏同样扣人心弦，观赏度极高。
此外，上述赛事的中国区选拔赛总冠军，还将作为本赛事该项赛事的唯一代表，走向国际舞台，和全球的高手们同台切磋，展示高速发展中的中国咖啡的无限魅力！
饮品类赛事
在饮品类赛事中，本届展会引进了第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛和第十一届中国国际调酒师大赛，在追求创新的饮品赛道，围绕新茶饮和调酒两大热门，集结历经层层筛选的调饮师，激战闪耀舞台。无论是精湛的技艺，还是作品的拼配，或是新元素的应用，对行业的创新而言，无疑都将带来前沿的趋势风向和参考借鉴。
烘焙类赛事
在烘焙板块，展会现场设置了2024上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛和第四届CFCA中国精品巧克力大赛（上海赛区）。其中，2024上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛于率先开打。
披萨和巧克力作为正在快速增长的细分品类，在消费者中所获得的关注度越来越高。激烈紧张的赛事，不仅能够进一步推动品类的产品迭代革新，同时进一步加速在C端群体的普及效果，助推市场扩展的提速。
烹饪类赛事
食不厌精,脍不厌细。中餐的博大精深，没有天花板可言。对于规模化发展的酒店餐饮而言，的可复制的人才培养机制，是构建差异化竞争力和决定扩张速度的关键要素。
本届展会现场将同期举办2024HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛、第八届HOTELEX明日之星厨师大赛和第三届HOTELEX“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛等烹饪类赛事，从全国范围内筛选选手和选手培养机构，为酒店餐饮提供源源不断的新生力量。
艾渥卡贸易(上海)有限公司
EVOCA TRADING (SHANGHAI) CO., LTD
·展位号：1.2B20
EVOCA集团是的咖啡机制造商，总部位于意大利Bergamo. 集团旗下拥有八dapinpai：Necta、Wittenborg、Saeco、Gaggia、Ducale、SGL、Newis 和 Cafection，所有品牌均具有的技术、的研发能力、宽广的分销平台和优异的售后网络，可满足广大客户不同的咖啡需求。La Brillante
王力咖啡（上海）有限公司
·展位号：1.2C15
『研发』、『设计』、『培训』、『服务』四大核心理念，让客户享受从开业咨询、产品专属应用、咖啡饮品吧台规划、操作技能培训、品牌设计与营销策划以及售后保修等不间断的整套服务。
BW4 CTS
瑞士Thermoplan 新款机型BW4 CTS，是一款易用性与可玩性完美结合的机器，在原本高度集成化双模组等优势基础上，外置智能蒸汽棒，自动蒸奶、自动打发，智能掌控不同奶咖（拉花、卡布、澳白）所需的奶泡绵密度与温度，以及ISQ自动调节的研磨盘，保证风味与品质的稳定。
精品"小巨人"设备组合
为解决精品咖啡馆吧台设备问题，提供更多优质解决方案，全套“小身材·大能量”的「小巨人」设备组合，从智能烘焙，到智能手冲与意式萃取，让您轻松掌控风味与个性！
Sandbox Smart智能烘豆机
作为钻研家庭/咖啡门店烘焙的智慧烘豆机品牌，队投注多年对于科技研发及制造领域的专长与经验，专注设计符合家庭/咖啡馆使用的咖啡烘焙设备，实现数字化、云端化和亲易近人的APP操控，满足一般爱好者及达人的使用。Sandbox Smart旗下发布R1与R2两款烘豆机。Sandbox Smart R1是一款真正适合新手和烘焙爱好者的家用烘豆机智能烘豆机。Sandbox Smart R2结合大型烘豆机的加热／大容量／自由操作模式，却有着家用烘豆机的省电／轻巧／美观，将两者的优点完美结合，给你宽广的自由度。
NUOVA DISTRIBUTION CHINA
·展位号：1.2D32
NUOVA DISTRIBUTION CHINA是意大利SIMONELLI GROUP在中国成立的分公司。旗下品牌包括Victoria Arduino、Nuova Simonelli、EUREKA等系列产品。
从企业成立伊始，不仅引入了各个技术先进、质量的品牌产品型号。同时也根据中国消费者的需求，对相关产品进行了本土化设计与调整。随着技术研发和创新能力的持续提升，各款产品都很好地融入了中国本土市场，并嬴得了消费者的青睐。
EUREKA ATOM W 65/75
全新ATOM W 65/75系列，搭载全新称重技术，可直接设定研磨目标克重。“高速”研磨(2.8-5.5 g/s):特殊定制电机研磨总成，大限度地提高速度的同时保持咖啡粉合适的温度。造型紧凑，该产品采用简单且方便清洁的设计，有效改善您的工况环境。全新的漆面工艺且坚固的机身，能确保使用的稳定性。新型触控显示屏，可调整剂量模式3个。不锈钢支架，适用于免手持操作，该产品由于采用特殊的几何设计。一体化设计与EUREKA自动填压机(选配)相结合，大限度地简化了操作，同时符合人体工程学设计。该系列展品同样搭载了EUREKA无级微调的专利技术与静音技术。
Victoria Arduino 新款意式咖啡机Eagle Tempo 设计与性能兼并，专为餐厅、烘焙店、面包甜品店和咖啡馆设计。
独创NEO多锅炉即时加热技术，实现店铺运营的增效降本；STEAM BY WIRE电控蒸汽2.1bar 高压释放高质量干燥蒸汽，打奶更随心；TERS循环回收热能预热进水，减少资源浪费；每组冲煮头配备4个定量键和1个长流水键，方便制作不同咖啡饮品；触摸显示屏轻松读取和更改冲煮信息。
格米莱
·展位号：1.2C10
Gemilai 格米莱着力为全球用户提供优质咖啡设备及解决方案，用好产品传递对咖啡的赤忱热爱与追求。目前已取得多项锅炉系统技术专利，创立至今业务覆盖全球30个国家，累积服务用户超40万位，已成为中国咖啡机品牌走向世界重要建设者和引领者。
放眼未来，格米莱将继续深耕咖啡机领域。因热爱而，专注幸福味道。
企鹅3代双头丨G3226C
沿用了经典企鹅外观基因，采用了更现代的视觉表达。多重多锅炉系统搭配专利饱和式E61冲煮头，大型热交换锅炉与两个饱和萃取锅炉串接加热。3PID独立控温，拨杆式截流变压，萃取压力&温度同时所见所得，把可玩性拉满。适用于商业馆对萃取的高标准要求。
双圆丨G3030
创新颠覆半自动意式咖啡机传统外观，极具辨识度的双圆造型，磨砂铝合金质感机身搭配如罗马柱般精致线条元素，充分展现艺术设计与工业美学的融合。独立双锅炉系统及旋转泵配置，结合全触摸电子显示屏，由内而外呈现极具现代风格的高品质咖啡体验。
OATLY
·展位号：1.2F16
OATLY是全球燕麦植物基品牌。超过25年的时间里，OATLY始终致力于开展燕麦相关的研究，通过开发燕麦这一世界性栽培作物的固有属性，推动人类健康和地球可持续发展。对燕麦的投入带来了核心技术的进步，让OATLY得以拓宽乳制品组合的广度，推出包括燕麦饮、燕麦基冰淇淋、酸奶、奶油、涂抹酱等新选择。OATLY总部位于瑞典马尔默，在全球20多个市场均有销售。
咖啡大师燕麦奶1L
精品咖啡馆的燕麦奶
针对咖啡等现调饮品定制开发的咖啡大师燕麦饮，基底浓厚绵密，可打发出细腻泡沫和拉花，没有额外添加蔗糖，口感中正醇厚，和谐衬托出咖啡豆的原有风味，成了消费者制作咖啡、现调饮品、冰淇淋和烘焙类产品的选择。
开心果燕麦奶1L
甄选美国开心果仁，含Omega-3不饱和脂肪酸，燕麦和开心果的双重植物基力量，入口犹如天鹅绒般丝滑醇厚的口感，自带开心属性。
绿番茄
·展位号：1.2D70
【Yeplant野生植物】成立于2020年4月，从燕麦奶出发，是一个还原大自然纯粹甜感、让植物基吃喝不再乏味单调的植物基品牌。
【Yeplant野生植物】成立的初衷在于以燕麦奶为桥梁，围绕“野”与“自然”的品牌理念展开传达，为新生代城市青年构筑一个干净、简单、健康生活空间，体验大自然赋予的纯粹风味。
加野系列
在直饮中，经典原味燕⻨自然清甜，淡淡的燕⻨香气;加野系列则口感更加醇厚， 带有浓郁熟⻨⻛味和淡淡的芝士⻛味。通过更多蛋白的加成，加野系列一方面更好打发、融合以及拉花，另一方面还能保 持液面光洁，整体咖啡质感与牛奶咖啡更接近，咖啡⻛味表达更突出。
很大程度上，全新加野系列从技术迭代中解决了植物奶在咖啡领域中不好打发、不好拉花、加热时分子结构不稳定从而容易出杂味的问题。
咖博士
·展位号：1.2G60
咖博士诞生于咖啡大产业在中国快速发展的时代，自成立以来，一直以“ 大程度地为消费者创造美好的咖啡体验”为使命，在咖啡机领域潜心探索，为众多国内外客户提供完善的咖啡系统解决方案。咖博士将始终秉持“为客户创造实实在在价值”的核心理念，深入理解客户的需求，用更的技术，更高的质量，更贴心高效的服务，向客户提供更完善的产品解决方案，为给客户创造实实在在的价值。
Coffee Master 系列 全自动商用咖啡机
Coffee Master是应用于商业连锁领域的旗舰机型之一，无论是饮品的出品品质，出品效率，操作的智能性，均搭载超强配置，配合金属机身和典雅造型，从各个方面赋能咖啡的营业场景。
福腾宝
·展位号：1.2K08
WMF咖啡机旗舰机型。5000S+真正快速地制作zhuoyue的咖啡，高效稳定的19g冲泡器和动态牛奶系统确保了咖啡出品的快速便捷与稳定性。
开展
·展位号：2.2C18
上海开展成立于1996年，主营咖啡茶饮系列产品，生产和进口配销国内外优质食品原物料，同时提供一站式产品研发、培训、OEM等服务，全国多家直营公司，南京、苏州2个联络处，400多个经销据点。公司旗下有璞珞咖啡、恋奶球、宝珈丽糖浆、常春奶油四大自有品牌多个产品系列。
开展全国范围自有3座大型食品工厂，两座位于台湾，另一座是位于上海闵行的璞珞咖啡工厂。璞珞工厂自欧洲引进无菌填充设备，严选全球产区品质咖啡豆，全程自动化生产包装，制程荣获HACCP、ISO9001、ISO22000、FSSC22000等多个与食安管理系统认证。研发团队，成员包括华人首位ACS品鉴师、20多位CQI Q Grader国际咖啡品鉴师、10多位技术研发人员及多位SCA烘焙师。
-国内率先通过雨林联盟认证的咖啡工厂
-璞珞咖啡豆已4年荣获IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖
-荣获世界咖啡评鉴COFFEE REVIEW高分认证
恋
恋，作为开展核心品牌，拥有40多年品牌历史，旗下明星产品恋奶球多地，产品市场占有率位居行业前列。品牌客群覆盖酒店、航空高铁、商超便利、咖啡速食、甜品等，线上线下全渠道供应。为满足多元化的市场需求，恋品牌陆续研发上市了液糖球、挂耳咖啡、蜂窝糖等产品。
宝珈丽，糖浆品牌，严选全球优质原料，专注研发，糖浆系列采用纯蔗糖制作，0胆固醇0脂肪，花草、水果、坚果等多种风味可供选择，广泛应用于咖啡店、茶饮店、餐饮、便利体系、酒吧等场景。宝珈丽近期全新上市多款浓缩汁和茶萃取液产品。
常春奶油
酒总
·展位号：2.2D32
HEC酒总集团是集研发、制造、寻源、仓储、服务为一体的餐饮供应链整合商。核心价值观：、高效、服务、廉洁。酒总是餐饮行业的设备、用品、用具、清洁、耗品、厨杂产品供应商。的餐饮非食供应链整合商。集研发、生产制造、市场推广、网络经营、售后服务等多项功能于一体，有着三十多年的行业经验。旗下品牌：CURTA科得、APLSS、百利科灵、HECMAC海克、PILLAR派能、HECO汉克。服务客户有瑞幸咖啡、喜茶、星巴克、霸王茶姬、Tims咖啡、西贝等。
HECMAC海克精灵开水机
l任意定量定温： 可任意设定出水温度和出水量组合；l智能控制：出水温度65°C -95°C可调 ，可出常温水， 一键触屏操作；l可调接水高度 ：积水盘高度可调，自由定位， 减少热量损失， 减少饮品外溅；l适用场景：连锁饮品店、商务楼宇、商业餐饮、日常家庭。
HECMAC海克蒸烤箱
l智能菜单 一键烹饪：可储存上千个菜单，一键操作迅速上手。即使是复杂菜肴，也能实现烹饪标准化；l模式：全新技术、多项专利及功能，为厨师的工作提供更多可能性；l蒸烤：控温、受热均匀，能够替代大部分常规烹饪设备，实现各种烹饪操作；l全自动清洗：自带六种自动清洗模式同时，配备高效半开叶轮循环泵，有效降低运营成本。
艾肯
·展位号：2.2G15
分别在上海、广州、香港和珠海拥有销售运营办公室和生产制造工厂，是一家专门为连锁咖啡、餐饮行业提供的运营场景设计、吧台和家具生产制造的综合性解决方案服务商。
能够为客户提供从店铺设计、产品制造、供应链合成、硬件安装、整店装饰装修等闭环式项目管理和方案落地服务。涵盖了咖啡吧台、不锈钢整体橱柜、室内外家具、门头标识以及移动餐车等一系列解决方案。
吧台
咖啡小站
移动餐车
总包
麦诺
·展位号：2.2K15
浙江麦诺食品有限公司成立于2009年,是一家集生产、销售、冷链、物流为一体的新型餐饮供应链企业。
公司拥有自主创新的研发团队，深入食品原料加工生产,可应客户多元化需求定制产品与方案。麦诺坚持走品质至上的发展原则，定位中高端市场,，以的品牌运营力、强大的渠道拓展力、zhuoyue的研发创新力、携多年服务于连锁品牌之经验，着力打造可辐射全国的供应链平台。
芮哲·果派2.0奥斯卡级金奖豆
由我们麦诺研发参赛的果派2.0咖啡豆，经过国际咖啡品鉴者协会(IIAC)评鉴委员们的严格盲测后，从全球多个国家和地区参赛样品中脱颖而出，斩获奥斯卡级金奖。
果派2.0的出现源于我们对一支深度烘焙咖啡豆的拷问：为何大家对高甜感的咖啡豆如此热衷？!中深度烘焙带来的大分子芳香物质固然是好事，但也不是所有人的选择，因此，我们在这个基础之上，希望有一支常规好用的豆子是能更多的呈现小分子芳香物质的，果派2.0的诞生正是追求咖啡均衡且尽可能保留他的果味香甜风味的过程。
超牧牛乳—循环农牧模式诞生的好牛乳
在1600亩平整而肥沃的农牧场中，每年产出数千吨的青贮玉米，再成为牛群优良的牧草主食。这样的牧场模式既保护了土地，种植了优质、无污染的农作物，又因此养育了健康的牛群。
所有的牛粪在高温厌氧状态下发酵产生沼气，沼渣沼液成为优质有机肥，在每年两季施撒在农场中。牛粪能够松弛土壤、减少板结。松弛的土壤可以让农作物的发芽及成长更为良好，而且可以减少二次污染。在丰收的秋季，牧场需要将未来一整年的牧草、青贮玉米备好，作为牛群整年的食物，而这些食物的好坏，直接影响到牛隻的健康及牛乳的品质。我们的牧草、青贮、玉米从采收到牧場儲存池，不到1小时的车程距离，这很大程度上确保了食物的营养不会流失。与土地做朋友，刻在每一个“超牧人”心中，农牧结合循环模式是我们一直坚守的理念。
我们坚信：把土地养好，才能出好奶。这样才诞生了高品质的超牧牛乳。
超牧牛乳
