大理厂房拆迁评估的法律依据主要来源于国家和地方的相关法律法规，特别是与房屋征收、土地管理和房地产评估相关的规定。以下是一些主要的法律依据：
一、国家层面的法律依据《国有土地上房屋征收与补偿条例》
第二十条：房地产价格评估机构由被征收人协商选定；协商不成的，通过多数决定、随机选定等方式确定，具体办法由省、自治区、直辖市制定。评估机构应独立、客观、公正地开展房屋征收评估工作，任何单位和个人不得干预。
第十九条：对被征收房屋价值的补偿，不得低于房屋征收决定公告之日被征收房屋类似房地产的市场价格。被征收房屋的价值，由具有相应资质的房地产价格评估机构按照房屋征收评估办法评估确定。
第三十四条：评估机构或估价师出具虚假或有重大差错的评估报告，将受到法律制裁，包括罚款、吊销资质证书等。
《中华人民共和国土地管理法》
第四十八条：征收土地应给予公平、合理的补偿，保障被征地农民原有生活水平不降低、长远生计有保障。征收土地应依法及时足额支付土地补偿费、安置补助费以及农村村民住宅、其他地上附着物和青苗等的补偿费用，并安排被征地农民的社会保障费用。
征收农用地的土地补偿费、安置补助费标准：由省、自治区、直辖市通过制定公布区片综合地价确定，需综合考虑多种因素，并至少每三年调整或重新公布一次。
虽然具体的评估细则和补偿标准可能因地方而异，但大理地区在进行厂房拆迁评估时，还需遵循云南省及大理州、市制定的相关地方性法规、规章和政策文件。这些文件可能包括：
云南省房屋征收与补偿条例实施办法（如有）：对云南省范围内的房屋征收与补偿工作提供具体指导。
大理州/市房屋征收与补偿管理办法：结合当地实际情况，对房屋征收与补偿的具体操作进行规范。
大理州/市房地产评估机构管理办法：对房地产评估机构的资质、选定、评估行为等进行管理。