建设食品生产车间前需要遵循哪些国家和地方关于食品安全、环保及建筑安全的法律法规

建设食品生产车间前，需要遵循一系列国家和地方关于食品安全、环保及建筑安全的法律法规。以下是对这些法律法规的详细归纳：

1. 《中华人民共和国食品安全法》

2. 核心要求：食品生产企业必须具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，这些场所须保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

3. 人员与制度：食品生产企业应有专职或兼职的食品安全技术人员、食品安全管理人员，并制定保证食品安全的规章制度。

4. 用水与洗涤剂：生产过程中使用的水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准，所使用的洗涤剂、消毒剂也应对人体安全、无害。

5. 《食品工业洁净用房建筑技术规范GB50687-2011》

6. 具体规定：详细规定了食品工业洁净用房的建筑技术要求，包括洁净度级别、空气处理、洁净室装修等，以确保生产环境的洁净度。

1. 《中华人民共和国环境保护法》

2. 基本原则：食品生产企业在建设和运营过程中，必须遵守国家环保法律法规，采取有效措施防止和减少环境污染。

3. 排放要求：对废水、废气、固体废物等的排放需符合国家和地方规定的排放标准。

4. 《民用建筑工程室内环境污染控制规范》等国家标准

5. 室内环境：规定了室内环境污染物的限值和控制要求，确保生产车间内空气质量符合健康标准。

1. 《中华人民共和国建筑法》

2. 建设许可：食品生产车间的建设必须依法取得建设工程规划许可证和施工许可证。

3. 安全施工：施工单位应遵守安全施工规定，确保施工过程中的安全。

4. 《建筑设计防火规范》等消防法规

5. 防火要求：食品生产车间作为人员密集场所和火灾易发区域，必须按照消防法规进行防火设计，包括设置消防设施、制定应急预案等。

6. 《洁净厂房设计规范GB50073-2001》

7. 建筑安全：除了洁净度要求外，还涉及厂房的结构安全、抗震设计等方面，确保厂房在使用过程中的安全性。

1. 《采暖通风与空气调节设计规范GBJ50019-2003》

2. 通风与空调：规定了食品生产车间的通风与空调系统设计要求，以确保生产环境的温湿度和空气质量。

3. 《洁净室施工及验收规范JGJ71-90》

4. 施工与验收：对洁净室的施工和验收过程进行了规范，确保洁净室达到设计要求。

综上所述，建设食品生产车间前需要遵循的法律法规涉及食品安全、环保及建筑安全等多个方面。这些法律法规为食品生产企业的建设和运营提供了明确的指导和要求，以确保食品的安全、环保和建筑安全。