火灾是一种极具破坏力的灾害，它不仅通过高温直接烧灼建筑材料，导致结构强度降低或失效，还可能通过热应力、水蒸气膨胀、化学侵蚀等多种机制间接损害建筑 结构。具体来说，火灾对宾馆建筑结构的影响主要表现在以下几个方面：
1、材料性能退化：高温会使钢材失去韧性，混凝土表面剥落，砖石材料开裂甚
至崩溃，这些都会严重影响结构的承载能力和稳定性。
2、结构变形**：火灾产生的高温会使建筑材料膨胀，导致结构变形，如梁、柱弯 曲，楼板塌陷，墙体倾斜等。
3、连接件失效**：焊接、螺栓连接等金属连接件在高温下可能熔化或失去强度， 导致结构整体稳定性下降。
4、残余应力与损伤：即使火灾被扑灭，建筑材料内部可能仍残留应力，且表面可能因高温碳化、开裂等而受损，这些都会对结构的长期安全构成威胁。
火灾对宾馆造成的损害都是主体造成影响，严重的还可能会有使用安全危害。所以火灾灾后房屋安全鉴定势在必行，火灾后房屋安全鉴定报告可以很透彻的检测出房屋灾后的方方面面问题，包括结构主体、混凝土强度、墙体开裂等损伤，判断建筑是否适合再继续使用等。
火灾过程中，由于宾馆各结构分布分散，其受火温度会不一样，因此损伤程度也会不同。在钢筋混凝土建筑的实际火灾中，钢筋混凝土结构受火灾温度作用，混凝土材料会发生水分蒸发，水泥浆体疏松、脱水、分解、开裂和强度降低等⼀系列变化，火灾过后需要对钢筋混凝土结构进行检测并加以鉴定。
宾馆火灾后具体鉴定内容：
1、结构整体体系分析
对建筑物受灾后的整体结构体系、传力系统进行检查和分析，以判断建筑物受损后结构体系是否安全。
2、混凝土构件外观检查
采用外观观察及锤击回声的方法对构件表面颜色、爆裂剥落、开裂、露筋、回声等情况进行普查，并判定构件表面过火温度。
3、结构构件变形检查
根据现场过火范围，对该房屋上部结构整体的变形进行检测。
4、裂缝检查
采用观察法对受火灾影响较大的砖柱、混凝土梁及板构件中存在的裂缝分布及发展情况进行普查。
5、混凝土强度检测
现场采用“钻芯法”对该房屋部分混凝土柱、梁及板构件进行混凝土强度检测。
6、截面尺寸检测
随机抽检各主要构件的截面尺寸。
7、配筋量检测
抽取一定数量的承重构件进行配筋情况抽检。
8、围护系统检查
检查建筑物过火后内外墙体、圈梁、装饰、屋顶铁皮、门、窗等围护构件的受损情况。
房屋遭受自然灾害等突发事故的侵袭后，房屋的结构会受到损伤甚至破坏时，通过房屋安全检测鉴定对受损房屋进行鉴定来确定房屋是否符合安全使用条件，或采取排险解危措施后继续使用。另一方面，加强房屋的日常鉴定与管理，可以及时维护、加固已损坏房屋，保持房屋预定的抵御突发灾害能力，从而降低自然灾害给房屋造成的破坏或人员财产损失，起到防灾减灾的作用。
宾馆在发生火灾之后，混凝土构件受火的影响可能会开裂变形，且承载性能、强度以及抗震性能均受到一定的损坏，导致火灾后房屋安全耐久性明显下降，影响其后期使用效果。
