学地锅鸡 这里教的好
地锅鸡的灵感起源于传统的火锅,伴随着人们物质和文化文明的,传统单一的火锅涮煮方式已经不能满足当代人的需求,越来越多的人开始着眼于健康、养生、新颖、高品位的饮食文化。地锅上菜速度快,上客前先在大铁锅炖制两小时以 上,达到肉味鲜嫩、熟而不烂的程度,再用特制的小铁锅盛装上桌,持续用电磁炉加热,食用时可在品尝鲜汤、炖肉后再用锅内原汤下入各种蔬菜、菌类,还可以下入面条、饺子、馄饨等主食,一锅三吃,了菜品的绿色、营养、健康、充分达到营养均衡、鲜香醇美的良好。地锅以地道的炖菜和特色服务风格,得了陕西人民的爱戴。地锅鸡,锅边上再贴上香香的锅贴饼。不同的地锅鸡做法就是菜底不一样味道香浓。红色小辣椒干和剁成小块的仔鸡一起翻炒, 待仔鸡入味后,焖炖煮出浓浓的香汁来,烫烫的铁锅壁上贴着长条的锅贴(有粗粮和细粮两种不同饼) ,等吃完仔鸡,就把锅贴推下锅,融入香辣的浓汁一起食用。
【地锅鸡】口味鲜醇,软滑干香,饼借菜味,菜借饼香,菜,饼之特点互相融合,于是便有了地锅鸡特烹制出的美味佳肴。保持了土菜原有的风味,锅上贴一圈面饼,起锅时鸡香饼脆,先不要急着吃锅饼,等菜汁浸入到锅饼里吃,更够味。由此延伸出更多特色佳品,地锅鱼,地锅牛蛙,地锅三鲜,地锅豆腐,帝国小龙虾,地锅排骨,地锅青菜等。如此美味,你岂能错过!还在等什么呢?新年开始,赶紧来为你的创业好好学习吧!
名食园地锅鸡在的选材非常重视,鸡肉细嫩爽口,汤汁浓郁美味,让人吃过不忘,回味无穷。老犟鲜鸡小地锅在保留了传统制作方法的同时,加入了更多特色在其中,选择性更多,满足了不同食客的需求,人人都能做好,有着秘制酱料无法模仿,出餐速度快,大大增加了翻台率。名食园地锅鸡采用特殊古法焖制,实力研发十二种药食同源秘制料包,香气扑鼻,二次收汁十分注重肉香和口感,汤更醇厚。贴面酥脆,蘸汤入口即化,堪称经典。鸡块持续在铁锅内沸腾,使色度与亮度呈现上佳状态,再搭配饱满香米正好合适。
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