作为西南地区的酒店餐饮旗舰大展，为期三天的HOTELEX成都酒店用品及餐饮博览会，到处弥漫着创新的气息，也成为餐饮人的重要灵感来源。
大量餐饮人涌入此次成都展看原料、找项目，探趋势。通过对此次展会的深入观察，我们看到了3大趋势。
0添加、低负担成餐饮食品界新宠儿
在当今的食品消费市场中，健康意识的提升正引领着一场饮食革命。在健康饮食的新风尚下，0添加、低脂肪和植物基产品等正成为市场的新宠。它们不仅代表了消费者对健康生活的追求，也预示着食品行业未来发展的方向。
近几年来，国内调味产品升级从“吃得好”逐渐发展成“吃得健康”，"科技与狠活儿“出圈之后，越来越多的消费者开始关注饮食搭配和标签配料表。
正是敏锐地把握到了这一转变的持续潜力，「千禾味业」不断在“0添加”的道路上深化实力、强化自身。
植物基和低脂替代品成为流行，卡乐椰等展商带来的诸多轻椰乳等植物基产品，展示了消费者对传统动物源食品替代品的兴趣。
低脂产品满足了消费者对享受美食同时控制热量摄入的需求。这一趋势体现了市场对多样化饮食选择的开放态度，以及对健康和营养平衡的重视。
随着科技的进步和消费者认知的提高，我们有理由相信，这一趋势将更加深入人心，成为推动食品行业持续进步的重要力量。
智能化设备”爆发年”到来
在日益内卷的行业中，想要建立自己的护城河，收益大化，就要有规模效应，同时降本增效，而在强大的工业能力下，餐饮设备的进步日新月异，对品牌门店端的赋能越来越多元。
在餐饮行业的快速演进中，智能化不再是一种趋势，而是一场革命。一众智能化餐饮设备正以其创新技术和高效性能，重新定义现代厨房的概念。在第十届HOTELEX成都国际酒店用品及餐饮博览会上，智能设备成为一大亮点。
「咖博士」以技术为核心，为不同应用场景下的咖啡需求服务提供解决方案，此次大会中亮相的三系列商用全自动咖啡机，凭借其强大的功能体验、稳定的出咖效率和出众的外观设计，吸引了众多来访者的目光，尤其Coffee Shop(咖啡馆)系列在现场格外亮眼。
「咖先生」的MRC系列，拥有变压，变温和自动奶沫功能，并且操控也很便捷，大大降低了萃取一杯咖啡的门槛，大大缩减了培训成本和培训周期。
「咖爷」品牌推出的Smart X系列全自动咖啡机，以其前沿的科技和创新设计，引领了智能咖啡制作新潮流。
Smart X系列咖啡机集成了"Bionic Barista仿生咖啡师"系统，这一系统通过高度模仿咖啡师的制作流程，实现了从研磨称量、布粉填压到加压萃取的全自动化操作。这种智能化的融合，不仅提升了咖啡制作的效率，更保证了每一杯咖啡的品质。
咖爷Smart X系列的展出，不仅是品牌的一次重要亮相，更是对整个咖啡行业智能化趋势的引领。随着全球咖啡市场的不断扩张和消费者需求的升级，智能化咖啡机将成为推动行业发展的关键力量。
在餐饮业的智能化浪潮中，MEGCOOK美尔科智能炒菜机器人融合北美科技和设计理念，秉承中餐传统工艺，研制出的全自动精炒烹饪机器人。美尔科自动炒菜机拥有强大的生产力，1个小工就可以轻松操控3~4台机器。
随着全球餐饮市场的扩张，智能烹饪设备展现出巨大的市场潜力。这是对传统餐饮业的一次深刻革新，预示着智能科技将为烹饪艺术开启新的篇章。
情绪和环保成包装设计流量密码
如今的包装及餐饮设计，承载的不仅是实用价值，更多的是当代人的情绪出口及社交载体。同时也在向绿色环保的方向演进。
1.
情绪价值拉满
在快节奏的现代生活中，情感寄托的需求日益增长。在忙碌和压力之中，人们渴望找到情感的慰藉。与萌宠、动物等相关的产品，以其丰富的色彩与可爱的形象，以个性为主导的设计将成为美学主流，让消费者从充满压力的现实世界中获得愉悦与解脱。
其次，个性化消费的趋势愈发明显。消费者不再满足于千篇一律的商品，而是追求能够展现个性和审美的产品。萌物产品设计新颖、富有创意，能够彰显消费者独特的生活态度和个性。
当成都展上的产品包装以熊猫、萌宠等元素亮相，我们不仅目睹了一场视觉盛宴，更见证了餐饮业对传统文化的致敬。这些设计巧妙地将地域特色与现代审美相结合，不仅加深了消费者对品牌的认知，更是对本土文化的一种传承与推广。
「潘逗」带来的冻干即溶咖啡，憨态可掬的熊猫让人过目不忘。「器场 KEEZONE」带来了猫爪咖啡杯，以其独特的设计和可爱的外观，迅速赢得了消费者的喜爱。
2.
环保仍将是重中之重
2024年，环保仍将是包装行业的重中之重，制造商和品牌将努力减少排放，因为2016巴黎协定的下一个截止日期在明年就会到来，通过延长使用寿命的设计解决性废弃物和应对即将出台的一次性塑料立法。
生物基降解材料企业「华哲经纬」带来了涵盖外卖餐盒、杯、碗、刀叉勺、吸管等生物降解制品以及生物基复合改性材料。而生物基降解材料是实现碳达峰、碳中和的‘排头兵’”。目前，华哲经纬已经开发出超300个SKU。
同时，可降解餐具的广泛使用，彰显了餐饮业对环保的承诺和对可持续发展的重视。在环保意识日益增强的，消费者对绿色包装的需求不断上升。可降解餐具不仅降低了对环境的负担，也满足了消费者对健康、环保生活方式的追求。这一变化，正是餐饮业响应全球环保趋势、积极采取行动的体现。
未来，我们有理由相信，情绪价值与绿色包装将继续成为餐饮业的两大核心趋势。它们不仅将推动行业不断创新，也将引导消费者走向更加健康、环保的生活方式。餐饮业的这一变革，值得我们每一位从业者的参与。
备受瞩目的第十一届成都国际酒店用品及餐饮业博览会，将于2025年7月24日至26日在成都世纪城新国际会展中心闪耀登场！这不仅是一场行业盛会，更是一个汇聚创新、交流与合作的平台。
HOTELEX成都国际酒店用品及餐饮业博览会于2014年举办，是HOTELEX展会全国布局的首站。经过十几年的发展，已经成为西南地区重要的酒店餐饮行业展览会之一。
本次展会由上海博华国际展览有限公司主办，四川省旅游饭店行业协会、成都餐饮企业联合会、全联烘焙业公会联合主办。
展会在度、质量、服务等方面不断创新升级，将西南地区的餐企囊括其中，用3天的时间打造一场行业盛典，为西南地区酒店餐饮行业打造了一站式流通交易平台，为酒店和餐饮行业的繁荣和长期稳定发展提供新思路。
承载过去十届HOTELEX成都展的光辉历程，以及上海博华旗下各品牌展会的业界资源和人脉，2025第十一届成都国际酒店用品及餐饮业博览会，将于2025年7月24-26日在成都世纪城新国际会展中心，以8万㎡、1500+家展商的规模，打造一个深度垂直和广度互联的酒店餐饮旗舰大展，为成都及西南地区的餐饮行业繁荣发展赋能助力。
展会将继续呈现集食品、餐饮、酒店，生活方式的丰富展品板块，包括餐饮设备、桌面用品、火锅食材、调味品、连锁加盟、预制食品、餐饮包装、咖啡茶饮 、烘焙轻餐、生活方式、清洁技术、物业管理、洗涤用品、环卫设备、装饰材料、酒店用品、智慧酒店、酒店加盟等近20da板块。
除了琳琅满目的展品，届时将有众多激情四溢的赛事、行业前沿论坛、商贸配对会、火锅饮品节、咖啡美食文化节等精彩活动举办。全国头部餐饮企业与成都本土企业在美食之都的碰撞，将带来创新与增长的灵感泉涌！
2025HOTELEX成都展还将打造全平台传播的新媒体矩阵，线上线下与各大媒体合作推广，不仅帮助展商、展品及各位选手嘉宾得到更大程度的曝光，同时还将吸引西南乃至全国的酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资等渠道的观众来此参观体验，商贸洽谈，交流学习。
四大网站及小程序：HOTELEX酒店餐饮系列展guanfangwangzhan、FHC环球食品展guanfangwangzhan、世界食品广州展guanfangwangzhan、食饮在线B2B网站、餐饮及食品行业小程序：博华食饮优选
自媒体矩阵：覆盖20多个互联网平台，40多个新媒体号，总粉丝量近200万，涵盖微信、抖音、视频号、小红书、toutiao号、网易号、微博、Facebook、领英等主流平台。
合作媒体：同时与百余家国内外行业媒体建了稳定的合作关系,涵盖酒店、餐饮、制造等众多细分领域，点面结合拓宽宣传维度，触达各细分市场的目标群体。搜索引擎、信息流等线上广告主流平台，实时触达超1500万行业受众。
现在，我们激动地宣布，2025 成都展的展位正式开售！这是您展示品牌、拓展市场、结交合作伙伴的好机会。
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不要错过这个难得的机遇，立即预订展位！期待在2025年7月的成都与来自海内外的参展商及观众再次相会！