食品配送操作规程体系认证证书GB/T33129-2016的申办流程以及所需时间
**一、引言**
在当今食品安全备受关注的时代，食品配送操作规程体系的规范与认证变得至关重要。GB/T33129 - 2016标准为食品配送企业提供了科学合理的操作规范准则。获取该标准的认证证书，不仅有助于企业提升自身管理水平，更能增强消费者对企业的信任。本文将详细介绍其申办流程以及大致所需的时间。
**二、申办流程**
1. **前期准备阶段**
- **标准学习与理解**
- 企业相关人员，包括管理层、质量管理人员和一线操作员工，应深入学习GB/T33129 - 2016标准。可以通过参加标准解读培训课程、阅读标准原文及相关解读资料等方式，准确把握标准中的各项要求，如食品配送过程中的采购、储存、运输、交付等环节的操作规范。
- **内部评估与差距分析**
- 企业根据标准要求，对现有的食品配送操作规程进行全面的内部评估。检查现有流程与标准要求之间存在的差距，例如仓储设施是否满足温湿度要求、配送车辆是否具备合适的温控和卫生条件、人员操作是否符合标准规定等。
- 针对差距，制定详细的改进计划，明确责任部门和人员，以及整改的时间节点。
2. **文件编制与完善阶段**
- **建立质量管理体系文件**
- 依据GB/T33129 - 2016标准，编写食品配送操作规程体系文件。文件内容应涵盖质量管理手册、程序文件和作业指导书等。质量管理手册应阐述企业的质量方针、目标以及整个食品配送操作规程体系的框架；程序文件详细规定各项活动的流程和控制要求，如采购控制程序、仓储管理程序、运输配送程序等；作业指导书则针对具体的操作步骤给出明确的指导，例如食品装卸作业指导书、冷藏设备操作指南等。
- **文件审核与修订**
- 组织内部审核小组对编制好的体系文件进行审核。审核人员应具备相关的专业知识和标准理解能力，确保文件内容完整、准确，符合GB/T33129 - 2016标准要求且具有可操作性。
- 根据审核意见对文件进行修订完善，确保文件之间的协调性和一致性。
3. **实施与运行阶段**
- **人员培训**
- 对全体员工进行基于新的食品配送操作规程体系文件的培训。培训内容包括标准知识、操作流程、质量意识等方面。确保员工理解并能够按照新的要求开展工作，如配送人员懂得如何正确操作冷藏车辆、仓库管理人员能够准确控制仓储环境参数等。
- **体系运行与记录**
- 正式运行食品配送操作规程体系，按照体系文件要求开展各项食品配送业务活动，并做好相应的记录。记录应完整、准确，包括采购验收记录、仓储温湿度记录、车辆运输监控记录、交付记录等，这些记录是体系运行有效性的证据。
4. **申请认证阶段**
- **选择认证机构**
- 在众多认证机构中选择具有合法资质、良好信誉、丰富经验且被认可的认证机构。可以通过查询认证机构的官方资质、了解其在食品配送领域的认证业绩、参考其他企业的评价等方式进行筛选。
- **提交申请材料**
- 向选定的认证机构提交认证申请材料，通常包括企业营业执照副本复印件、食品配送操作规程体系文件、内部审核报告、管理评审报告等相关资料。确保申请材料的真实性和完整性。
5. **认证审核阶段**
- **第一阶段审核（文件审核）**
- 认证机构对企业提交的申请材料和体系文件进行审核。审核重点包括文件是否符合GB/T33129 - 2016标准要求、文件之间的逻辑性和协调性等。如果发现文件存在不符合项，企业需要进行修改并重新提交审核。
- **第二阶段审核（现场审核）**
- 认证机构派遣审核组到企业现场进行审核。审核内容涵盖企业的食品配送实际操作流程、设施设备、人员资质与操作、质量管理体系运行情况等方面。审核组将通过查阅记录、现场观察、人员访谈等方式收集证据，确定企业是否符合GB/T33129 - 2016标准要求。
- 现场审核结束后，审核组将出具审核报告，指出存在的不符合项（如果有）。
6. **整改与认证决定阶段**
- **不符合项整改**
- 企业根据审核报告中的不符合项，制定详细的整改计划，并在规定的时间内完成整改。整改完成后，向认证机构提交整改证据，供其验证。
- **认证决定**
- 认证机构对企业的整改情况进行验证，若整改有效，认证机构将做出认证决定。如果企业符合GB/T33129 - 2016标准要求，将颁发食品配送操作规程体系认证证书。
**三、所需时间**
1. **申请认证阶段**
- 选择认证机构和准备申请材料通常需要5-7天左右的时间。这其中包括对认证机构的调研、沟通以及整理相关申请资料。
2. **认证审核阶段**
- 第一阶段文件审核如果顺利的话，一般需要1天左右的时间完成审核并反馈结果。第二阶段现场审核的安排可能需要提前3-5天预约，而现场审核本身通常需要1-2天（根据企业规模大小而定），审核报告的出具一般在审核结束后的2-3天内。
3. **整改与认证决定阶段**
- 企业进行不符合项整改的时间根据不符合项的数量和复杂程度而定，一般需要2-3天左右。
总体而言，从企业开始准备申办食品配送操作规程体系认证证书（GB/T33129 - 2016）到最终获得证书，整个过程可能需要15-18天左右的时间，但这只是一个大致的参考范围，实际所需时间可能会因企业自身的情况而有所不同。
**四、结论**
申办食品配送操作规程体系认证证书（GB/T33129 - 2016）是一个系统且需要耐心和细致的过程，企业应按照申办流程有条不紊地推进各项工作，合理安排时间，确保顺利获取认证证书，提升企业在食品配送领域的竞争力和规范性。
