无抗鸡蛋检测 鸡蛋抗生素含量检测
鸡蛋是全球广泛食用的营养食品之一，富含蛋白质、维生素和矿物质。由于鸡蛋是日常饮食的重要组成部分，其质量和安全性对公众健康至关重要。因此，对鸡蛋进行全面检测，以确保其新鲜度、营养成分和食品安全，具有重要意义。
鸡蛋的检测项目包括但不限于以下内容：
新鲜度检测：包括气室高度、蛋白指数、蛋黄指数等。
感官检测：包括颜色、气味、口感等。
微生物检测：检测鸡蛋中是否含有沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。
农药残留检测：检测鸡蛋中可能存在的农药残留。
重金属检测：检测鸡蛋中是否含有铅、镉、汞等重金属。
抗生素残留检测：检测鸡蛋中是否含有抗生素残留。
营养成分分析：分析鸡蛋中的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质含量。
转基因成分检测：检测鸡蛋中是否含有转基因成分。
壳强度和厚度检测：测定蛋壳的强度和厚度，评估鸡蛋的物理质量。
抗生素检测方法：
高效液相色谱（HPLC）：通过高效液相色谱仪检测鸡蛋中的抗生素残留。
