风光旖旎的日照海滨国家森林公园南,离海不足百米处,有一处生态茶园,茶园四周被白皮松、侧柏、绿竹呵护着,松树过滤的空气一尘不染飘荡进茶园,茶香夹杂着松脂芬芳,四处扩散。在北方海边种植茶树被专家列为禁区,而在这里却大面积的引种茶树获得成功,2009年5月10日、中国农业科学院茶叶研究所副所长、研究员、著名茶叶专家鲁成银在去青岛乘飞机之前,提出一定到日照海边茶园看看,携中国五大茶叶专家专程来到海边茶园,来到这片茶园实地查看后说:“这里三面环林,一面靠海,洁净无污染,此茶园离海不足一百米,生态又做的这么好,真乃中国近海第一茶,我所看到的北方绿茶,这里是生态植被最好的、位置最独特的,这是北方绿茶的一个典范,这个茶园观念好、模式好,起点很高,真正的生态茶园像这样的不多”,只要看了这个茶园,就会深刻理解我在颁奖总结会上说的话了,‘茶的品质不完全是炒去来的,主要是钟去来的。
日照市自1966年“南茶北引”获得成功到现在已有40多年了,发展的茶园一般都遵循着“远离大海、靠山背风向阳、土壤微酸”的规律,而北方海边气候特殊有关专家列为种茶的禁区,有一位茶叶种植专家说不要做劳而无功的事情,原因就是适合北方茶叶生长的条件不具备,面对种种困难,而朴实、勤劳、执着的日照人民没有退缩,为了弥补“南茶北引”40多年海边没有茶园的缺憾,坚定了在海边探索种茶的决心。开始了海边种植茶树的艰难探索之路。
日照沿海一带的气候特点,是典型沿海气候,海风大、海雾大、昼夜温差大、有一些年头,到了夏天,晚上还要盖被子,其节气春天比日照城西都要推迟10天左右,对种植茶树来说气候和环境都极为恶劣。针对这种气候和环境特点,根据沿海气候特点,因地制宜,比西部山区顺延10天左右播种茶种,大面积播种的茶种在90天之后才全苗。成功的克服了海边紫外线强,易灼伤苗;冬天海风大、越冬难的等一系列难题,在海边上种茶与西部山区有很大的不同,尤其是越冬管理,山区种茶防的是北风和西北风,近海种茶防的是东风和东北风,海上一览无余,海风一路顺畅直扑上岸。防风御寒保证茶树越冬,又要禁止时下流行的棚膜覆盖人为的阿护,让茶树生于自然、长于自然。基于这种理念,就确定了以生态防护,生态越冬,顺应自然规律,尊重自然法则的科学之路,在茶园周边、茶园道路、地堰之上密植了30000棵侧柏、10000多棵白皮松,营造了一个区域小气候,风大可疏、寒流可当,树挂夜露,潮湿温润,茶树置身于大自然,回归了茶树天性,提高了茶的内在品质。经过几年的实践和探索,取得了成功的经验,在2007年多年不遇的严冬下,日照到处都有大片茶园冻死,而海边却一片翠绿,无一冻害。经过几年的摸索,掌握了海边种茶的施肥、修剪、加工等管理秘诀,海边种植茶树获得了成功, 50亩茶园苗全苗旺,到2005年已形成了60公分的茶蓬,茶树长势喜人,这时,终于看到了近海种茶的希望,通过自己的实践,打破了近海不能种茶的神话。2006年《近海种茶新模式及原态茶加工工艺》科研课题被山东省科学技术厅验收通过。