这里培训中国拉面技术 秘制配方全教
面细者精的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮) ,赢得了国内乃至全世界顾客的好评。它有几个基本配件,就面、配菜汤底、着味、调味这是必备东西。
现在的拉面样式非常广泛,不像以往只是单单的细面,培训出的学员已经在当地有名气,有张记拉面馆、刘记拉面馆,三姐拉面馆等,拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水,晃条必须均匀，出条要均匀圆滚,下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。 拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、细、细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。
拉面制造从和面到面下锅一共需要十几道序,历时十多个小时!首要将适量的面粉加入少数的食盐,用65度的水和面一小时左右,和洽面以后在揉半小时,再醒半小时,如此重复7、8次,团就根本制造好了,团做好之研始搓鲦,从臂膀粗的粗条- -向不断的搓, 一向搓到头粗细,然后再一圈一圈盘在圆里,盖上湿布,醒上4个小时左右,就能够下锅了，下锅时由面艺师捏住兰州拉面的一头远距离的抛入锅中煮熟就像猛龙过江般，一时刻挥洒自如的,甚是好看。
中国名食园餐饮培训学校
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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
名食园拉面,在传统的制作工艺上改良配方,采用纯手工和面,拉面,佐料加丰富,在原来用料的基础上增加了肉桂、枸杞等十余种养气滋补的中药佐料,加上家研制的配料秘方, 如今,从事名食园面面馆生意的学员遍布各地。名食园口味独特,现场培训!我们还为学员提供开业前的各项指导,面设计策划及筹备工作等,真正做到让学员创业。学校:包教,技术终生升级。
名食园教学流程每一步骤都是专 业老师手把手教学,从原材料的购选材处理等开始教学。一碗拉面的成本在3块钱左右 ,成本非常的低,一份拉面至少卖8块钱,只要勤勤恳恳的劳作,开个拉面馆是真正的创业好项目。专 业拉面经验师傅一 对一 培训,会把每个学员培训出师,对每个操作环节都会严格细致的传授给您,包教,欢迎品尝学习。
名食园餐饮培训的项目都是属于市场当中热门的项目并且学校的项目都以书面配方的形式展现给学员;每个项目都有克数、比例、操作流程详细说明;学员可根据配方与操作过程加上老师师傅的知道进行实践性的操作练习!在创业路上因我们提供的方案充满信心和自信。以理论加实际,实践操作为主，手把手教学为特色。让每位学员到名食园,都有一种宾至如归的感觉可享 受到家的温暖。