allary cooperage始建于1953年，体现了法国最先进的制造技术、工艺和传统。
allary cooperage采用的橡木板主要来源于法国，部分也来自美国密苏里州。工厂可以制造容积为28升到500升的木桶。并且*造大型容器，例如根据传统手工工艺制造的锥形大桶，容积可达1000至20000升。
对品质的关注保证并强化了公司文化传承。allary cooperage对的产品供应给著名的波尔多地区葡萄酒家族并出口五大洲。allary cooperage依据其悠久的制造经验，为未来产品的优良品质提供了保证。
制作工艺：
法国allary橡木桶源自具有良好纹理的橡木，每年最多可生长2毫米，富含木质素橡木内酯和丁子香酚。橡木采取垂直剖开的方式，来确保木桶的坚固性和严密性。每块桶板都要经过严格检查并确保放在通风的地方。经过12个月的干燥处理后，所有的板材都要被翻过来，再经历12个月的干燥过程。
喷水堆垛：木材至少要在露天的材料库分层堆放24个月。对于这种木材，前几周要进行规律性的喷水，然后在接下来的几个月，该地区有利的气候条件将发挥作用。在贮存的两年时间里，相对湿度始终保持在低于20%的范围内。木桶的成品率一般在15%至18%之间。
加热和烘烤：桶内温度250 桶外温度65
第一阶段：准备工作，例如20分钟的预热
第二阶段：弯曲加工20分钟
第三阶段：二次加热20至30分钟，可选择四种烘烤程度：轻度、中度、中度加深和重度。
应该注意的是，木质会在强度作用下发生改变：
轻度烘烤：散发出类似烤面包和香草的芳香；
中度烘烤：发出烟熏和烘烤等浓郁香气
重度烘烤：主要发出烘烤和烟熏的香气特征
为保证优质的效果，大桶要持续加热四小时。
橡木桶规格
给客户的建议：使用木桶前，我们建议先向其中注入20升水，并保持木桶竖放24小时来保证水和木桶间良好接触。
通常情况下，在木质陈化过程初期，木材味会比较良好适中，而到了末期会变得非常强烈。
略微混有陈化初期木味的葡萄酒，会在后期形成理想适度的味道。
不同种类木桶的特性：
——传统型木桶：tradition系列优质木材，中度烘烤建议存放高级葡萄酒及用于收藏的葡萄酒，能保持葡萄酒的品种香气，并提高红酒陈酿酒香。
——精选型木桶：selection系列优质木材，中度-重度烘烤建议存放五年内饮用的高级葡萄酒，可以赋予其协调柔顺的口感。
——进化改良型木桶：election系列优质木材，重度烘烤适用于需要在两年内快速消费的葡萄酒，主要混有橡木香气和烘烤味。
准备运输的木桶保证会在最佳条件下运送和接收。一旦接到订单，公司会承担全部必须的运营工作，包括制造、包装并安排运输，保证客户达到百分之百的满意。