【产品名称】车前籽胶
【英文名称】psyllium seed gum
【产品性状】
车前籽胶为白色或淡黄色褐色粉末，略有特殊气味。水溶液为高粘度，可成丝性透明溶液，当将水溶液加热至90℃时，形成有粘弹性的凝胶。持水能力较弱，易干燥。主要用于冰淇淋，巧克力 ，遇水后先膨胀，在逐步水化，如水化时间或速度不够，易成粒状。
【产品用途】
车前籽胶增稠剂、稳定剂，胶凝剂、粘结剂。主要用于冰淇淋、巧克力。
【质量指标】
车前籽胶重金属：（以pb计）≤40ug/g. 砷：（以as2o3计） ≤4.0ug/g 干燥失重：（105°c，6h）≤12.0% 灰分：≤4.0%
【产品包装】车前籽胶内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】车前籽胶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。