In 2025, Shanghai, China will welcome a grand industry event - the 28th Shanghai Meat Ingredients and Meat Prepared Foods Exhibition (FHC), hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. This exhibition will provide a platform for showcasing and exchanging high-end meat products, attracting domestic and foreign brands and audiences to gather together and explore new trends in industry development.
Exhibition Overview: Focusing on the High end Meat Market
The 2025 FHC exhibition is one of the important events in China's meat industry. As consumers' demand for healthy, delicious, and high-quality meat continues to grow, the theme of the exhibition revolves around high-end meat and its prepared foods. Here, exhibitors can not only showcase new product lines, but also have the opportunity to communicate and discuss the current development status and future prospects of the meat industry.
Exhibition List: From Beef to Sustainable Meat
This exhibition will gather various meat products from home and abroad, including but not limited to:
High quality beef, such as Wagyu and Angus beef, meets the needs of high-end catering.
Pork and its processed products: including specialty products such as ham and sausages, showcasing the combination of traditional and emerging techniques.
Poultry meat: chicken and duck meat products that highlight their nutritional value.
Seafood and Sustainable Meat: Focus on environmental protection and showcase high-quality seafood products related to ecological farming.
At the exhibition, consumers can find meat that has been rigorously selected and certified in terms of quality, taste, and safety, driving the meat industry towards higher quality.
Internationalization Trend: A Bridge for Mutual Exchange
With the development of globalization, the trade and exchange of meat products are becoming increasingly frequent. The 2025 FHC exhibition not only builds a bridge for domestic producers to communicate with the international market, but also provides convenience for entering the Chinese market. The exhibition will invite buyers, distributors, retailers and other visitors from all over the world to promote information exchange and business cooperation among countries.
Events and Forums: Monitoring Industry Trends
In order to enhance the quality of the exhibition, FHC will also set up multiple forums and exchange activities in 2025. We will conduct in-depth discussions with enterprises on various links of the meat industry chain, from production methods, technological innovation to marketing, comprehensively analyzing the current situation and future development possibilities of the industry. Meanwhile, companies can showcase their innovative achievements in meat processing and conditioning through lectures, demonstrations, and other forms.
Market Opportunity: Seize the Trend of High end Meat Consumption
In recent years, with the improvement of living standards, consumers' demand for high-end meat products has significantly increased. This not only brings opportunities for meat producers, but also provides impetus for the transformation and upgrading of the meat industry. With the platform of the 2025 FHC exhibition, enterprises can better grasp market trends and develop new products that meet consumer needs. Choosing to participate in exhibitions is not only an opportunity to showcase one's strength, but also an important opportunity to expand market share.
Regional Features: Culture and Cuisine of Shanghai
As the venue for the exhibition, Shanghai has a rich culinary culture and an international market environment. This city is not only the center of China's economy, but also a paradise for food enthusiasts. During the exhibition, exhibitors and visitors can taste fresh and authentic meat dishes in Shanghai, the culinary capital. By gaining a deep understanding of local culture, companies can better connect with the market and find suitable promotion strategies for their own brands.
The Importance of Exhibition Participation: Winning in Market Competition
In the increasingly competitive meat market, participating in the 2025 FHC exhibition not only means showcasing the brand, but also directly engaging with potential customers and partners. Through face-to-face communication, enterprises can better convey brand concepts, strengthen customer trust, and enhance brand image. This is of great significance for promoting sales growth and brand development.
Conclusion: Joining Hands to Share the Future of the Meat Industry
In 2025, the Shanghai FHC High end Meat Exhibition will gather elite forces in the industry to promote the sustainable development of the meat industry. Whether it is manufacturers, distributors, or consumers, they will all find their own opportunities and value in this exhibition. Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. looks forward to meeting you at the exhibition to explore the development of high-end meat and work together to create a better future.
2025年，中国·上海将迎来一场盛大的行业盛会——2025第28届上海肉类食材及肉类调理食品展览会（FHC），由上海博华国际展览有限公司主办。此次展会，将为高端肉类产品提供一个展示与交流的平台，吸引国内外品牌与观众相聚一起，共同探讨行业发展的新趋势。
展会概述：聚焦高端肉类市场2025 FHC展会是中国肉类行业的重要活动之一。随着消费者对健康、美味、高品质肉类的需求日益增长，展会的主题围绕高端肉类及其调理食品。在这里，参展商不仅可以展示新的产品线，还有机会与交流，讨论肉类行业的发展现状和未来前景。
展品一览：从牛肉到可持续肉类此次展会将汇聚来自国内外的各种肉类产品，包括但不限于：
优质牛肉：如和牛、安格斯牛肉，满足高端餐饮的需求。
猪肉及其加工品：包括火腿、香肠等特色产品，展示传统与新兴工艺的结合。
禽肉：鸡、鸭肉类产品，突出其营养价值。
海鲜与可持续肉类：关注环保，展示与生态养殖相关的优质海鲜产品。
展会上，消费者能够找到那些在品质、口感、及安全性上经过严格挑选和认证的肉类，推动肉类行业向更高质量的方向发展。
国际化趋势：互通有无的桥梁随着全球化的发展，肉类产品的贸易和交流日益频繁。2025 FHC展会不仅为国内生产者搭建了与国际市场沟通的桥梁，也为进驻中国市场提供了便利。展会将邀请来自世界各地的采购商、分销商、零售商等观众，促进各国间的信息互通与商业合作。
活动与论坛：把脉行业动态为了提升展会的性，2025 FHC还将设立多场论坛与交流活动。和企业将围绕肉类产业链的各个环节展开深入探讨，从生产方式、科技创新到市场营销，全面剖析行业现状与未来发展的可能性。与此，企业可以通过讲座、演示等形式，展示自身在肉类加工与调理方面的创新成果。
市场机遇：抓住高端肉类消费趋势近年来，随着生活水平的提高，消费者对高端肉类产品的需求明显增加。这不仅为肉类生产商带来了机遇，也为肉类行业的转型升级提供了动力。借助2025 FHC展会的平台，企业能够更好地把握市场动态，开发出符合消费者需求的新产品。选择参与展会，不仅是展示实力的机会，更是拓展市场份额的重要契机。
地区特色：上海的文化与美食作为展会举办地的上海，拥有丰富的美食文化和国际化的市场环境。这座城市不仅是中国经济的中心，更是美食爱好者的天堂。展会期间，参展商和观众可以在上海这个美食之都，品尝到新鲜、地道的肉类佳肴。通过深入了解当地文化，企业能更好地对接市场，找到适合自己品牌的推广策略。
展会参与的重要性：决胜于市场竞争在竞争日益激烈的肉类市场中，参与2025 FHC展会不仅意味着可以展示品牌，也能直接接触到潜在客户与合作伙伴。通过面对面的交流，企业能够更好地传递品牌理念，加强客户信任，提升品牌形象。这对推动销售增长及品牌发展具有重要意义。
结语：携手共享肉类行业的未来2025年，上海FHC高端肉类展览会将汇集行业的精英力量，推动肉类行业的可持续发展。无论是生产商、分销商，还是消费者，都将在这场展会中找到属于自己的机会和价值。上海博华国际展览有限公司期待在展会上与你相会，共同探讨高端肉类的发展，携手共创美好未来。
中国是全球大的肉类消费市场。然而，我国人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距。
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变革与增长
中国是世界上重要的肉类及的海鲜水产品市场，相关统计显示，中国肉类及制品进口额增长迅速，2010至2020十年间，复合增长率为29.8%，远高于14.8%的中国进口食品整体复合增长率。水海产品及制品2020年进口总额为128.8亿美元。根据联合国粮农组织的预测到2030 年中国市场海鲜消费将占到全球消费总量的38%。
我国肉类消费以猪肉为主，禽类、牛羊肉等作为重要补充。据国家统计局数据，中国人均猪肉消费量约为世界人均猪肉消费量的2倍，猪肉是国人主要的动物蛋白来源。
但随着人们膳食观念的革新，肉类消费结构也在悄然变化。麦肯锡《中国肉食消费市场报告》提到，2017～2021年间，我国猪肉消费占比从63%降至59%，禽类和牛肉则分别从22%和9%升至26%和10%。中国肉类消费市场处于变化增长中，我国肉类及肉制品市场潜力巨大。
拓市场，寻商机，谋共赢，是FHC上海环球食品展二十六年来的目标与初心。汇聚全球商贸资源，引领产业航向，呈现了多场高品质食饮行业贸易盛会。肉类及水产品无疑是FHC十二大板块的重头戏，涵盖肉食及成品，保鲜分割肉，生态有机肉食品，高端牛羊肉，家禽和禽蛋类产品，冷冻食品，生鲜肉系列，调味加工肉系列，植物肉，肉类切割，肉类保鲜，肉类烹饪设备等细分领域。
FHC2023肉类及水产板块，吸引了包括上海梅林，雨润，荷美尔，特华得，猪锦记，利和味道，Beretta，JAC，真牛馆，National Beef，橡润，丽德尔等品牌入驻，肉类产品的展示、烹调也吸引了众多食客与买家，既是国民饮食密切相关的组成部分，也是大宗采购、供应链等买手的必争之地。2024年，FHC将继续发挥食饮行业的纽带作用，关注新零售、连锁加盟、社区团购等新业态，为商贸合作建立高效优质平台，诚邀更多食饮伙伴加入FHC，共赢未来，开拓产业无限商机！
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互联与突围
2023是消费变革的一年，人们的消费模式、消费水平、消费心理都在瞬息万变的互联网时代不断打破、重组。麦肯锡中国2023年消费者报告显示，高收入家庭数量快速增长。如今，他们占城市家庭消费的39%，预计到2025年，他们将占中国城镇家庭的一半以上。这些消费者对肉类消费模式有重大影响。一边是消费者追求"平替"、"性价比"的消费降级，另一边是高端超市、仓储会员店的爆发增长，这两种看似矛盾的现象，却真实地反映出，消费流向了更聪明的去向，而相关产业需要在“新流向”中突围新生。
面对变化的消费需求和市场竞争，FHC也在不断开拓思路，适应变局。展、会、赛三位一体，强强互联，多场行业高峰论坛：FHC国际餐饮烹饪产业大会，中国外卖产业大会，中华餐饮双创论坛，进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛等，美食评论家董克平，袁记云饺联合创始人郑伯奇，巴比馒头创始人刘会平曾受邀莅临，分享独到美食见解与高效增长心得。峰会凝聚产业前沿信息，大咖智脑高屋建瓴，整合互通行业资源，打破壁垒，为食饮人拨开迷雾，开辟新土壤。
展会还将结合多场高品质烹饪赛事，增进产业上下游互联，拓宽肉类及水产品的应用方向，创新应用场景，打通生产、供应、加工制作、餐饮经营等全链路资源合作和人才交流。其中FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内唯一一个获得世界厨师联合会(World Association of Chefs’Societies) A 级官方认证的国际级赛事，2024年将迎来其二十五周年，备受瞩目与期许。FHC上海国际厨艺锦标赛及第五届全国团餐大赛（拟定）也将届时亮相，为展会注入热忱与活力。
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回顾与展望
市场的变化与震荡同时意味着机遇与增长。
2023年，中国营养学会发布《中国居民膳食指南2023》修订了我国65岁及以上老年人每日蛋白质的需要量，比普通成年人增加7克左右，对蛋白质的需求使得消费者更重视肉类消费，高品质肉类、肉肠、肉脯等肉制品获得青睐，特华得风味香肠、猪锦记金华火腿等吸引了众多买家，利和味道推出风味牛肉卷，“正餐零食化”趋势日益明显。
创新是行业发展的生命力，2023年，植物蛋白科技与可持续理念受到关注，植物肉制品在技术上实现了口感、味道与肉类食品匹敌又同时实现减碳减排。数据显示，超过90%的消费者愿意为低碳食品付出溢价，越来越多的消费者愿意尝试新事物，也愿意为可持续发展买单。2023年，Swees植物基食品亮相FHC，希望未来有更多创新型、科技型品牌加入我们。
中国庞大的市场规模在未来仍有巨大增长空间。第二十七届FHC上海环球食品展将继续致力于食饮行业的探索与发展，聚势赋能，为食饮人提供高品质、高规格的商贸合作平台，邀更多伙伴加入，助力食饮行业繁荣共赢！欢迎咨商展位与市场合作！
THE 28TH SHANGHAI GLOBAL FOOD TRADE SHOW
臻选美食-品味全球 SHAPING THE FUTURE OF FOOD
中国·上海新国际博览中心
现场观众来自于食品、酒店、餐饮、生鲜、咖啡、烘焙、饮品、预制品、酒吧、会所、商超零售、加盟连锁等行业。但终究难挡“食饮人”的热情以及人们对美食发自内心的热爱，*终到场的买家数量突破八万，共计87,025名！
展品范围
进口食品展区
1、休闲食品：糖果、巧克力、饼干、蜜饯、膨化、谷物、果脯类、营养食品等。
2、休闲饮品：咖啡、红茶、燕窝、果味饮料、饮用水、氢水、纯果蔬汁等。
3、酒类产品：葡萄酒、气泡酒、白兰地、啤酒、威士忌等。
国内食品展区
1、乳制品：液态奶、奶粉、奶酪、炼乳、乳脂肪、干酪、益生菌、乳冰激凌、其他乳制品等。
2、焙烤产品：糕点、面包、方便面等。
3、富硒食品：富硒茶、水、蛋、酒、奶、油、零食、饮品、大米、小麦、面粉、杂粮、蔬菜、水果等。
4、绿色天然食品：蜂蜜、木耳、菇类、山核桃、榛子、松子食品等。
5、肉制品：香肠、火腿、腌腊、酱卤、熏烧烤、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品。
6、粮油制品：食用油、橄榄油、米类、面类、马铃薯杂粮等。
7、调味品：酱油、醋、味精、调味油系列产品、西餐调味品等。
8、水产品：冷冻/速冻水产、海参、鲍鱼水产调理食品、海洋加工制品、速冻调理食品及冷餐食品。
9、餐饮：中式正餐、中式快餐、火锅、西式正餐、西式快餐、咖啡店、休闲饮品店等。
年度食品出口品牌企业
BEST FOOD EXPORT ENTERPRISE OF THE YEAR
安徽安粮实业发展有限公司 AHCOF INDUSTRIAL DEVELOPMENT CO., LTD.
浙江省粮油食品进出口股份有限公司 ZHEJIANG CEREALS, OILS & FOODSTUFFS import & EXPORT CO., LTD.
浙江省茶叶集团股份有限公司 ZHEJIANG TEA GROUP
广东省中山食品水产进出口集团有限公司 ZHonGSHAN FOODSTUFFS & AQUATIC IMP. & EXP. GROUP CO. LTD. OF GUANGDONG
广东汕泰食品有限公司 GUANGDONG SHANTAI FOODSTUFF CO.,LTD
山东健源生物工程股份有限公司 SHANDONG JIANYUAN BIOENGINEERING CO., LTD.
江苏省粮油食品进出口集团股份有限公司 JIANGSU CEREALS,OILS & FOODSTUFFS I/E GROUP CORP.
海南翔泰渔业股份有限公司 HAINAN XIANGTAI FISHERY CO.,LTD
海南勤富食品有限公司 HAINAN QINFU FOODS CO.,LTD
通威（海南）水产食品有限公司 TonGWEI HAINAN AQUATIC PRODUCTS CO. LTD.