2025年上海第28届环球食品展FHC（上海食品饮料及高端食材展）
展会时间：2025年11月12日-14日
展会地点：上海新国际博览中心
第二十七届FHC上海环球食品展暨第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛发布会，于2024年7月9日在上海艾迪逊酒店召开。
2024FHC
💗发布会现场精彩时刻！
2024年7月9日
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展会主办方、行业协会领导、展商代表、合作伙伴及媒体代表莅临发布会现场，共同见证了这一年度盛事的启动。随着发布会上展会亮点的一一揭晓，第二十七届FHC上海环球食品展蓄势待发，2024年11月12-14日，上海新国际博览中心，一场汇聚全球美食、烹饪艺术与商贸交流的盛宴即将到来！
历经二十七载磨砺与创新，FHC上海环球食品展已成为国际食品餐饮行业的重要商贸平台，更是全球食品企业进入中国市场的桥梁和窗口。展会由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，全联烘焙业公会、中国食品土畜进出口商会联合主办，世界中餐业联合会协办，并得到了中国罐头工业协会、中国烹饪协会、中国水产流通与加工协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、浙江省饭店业协会、江苏省餐饮行业协会、上海市食品协会、浙江时代国际展览服务有限公司（排名不分先后）等重量级机构的鼎力支持，共同助力构建一个更加开放、包容的国际性商贸平台。
发布会现场，上海市餐饮烹饪行业协会常务副秘书长徐长宁先生、美国驻上海领事馆农业贸易处副领事柴秀文先生、澳洲牛羊肉市场拓展经理赵简女士、世界厨师联合会赛事组委会主席Dr. Rick Stephen、上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生带来了精彩致辞。
上海市餐饮烹饪行业协会
常务副秘书长
徐长宁先生
美国驻上海领事馆
农业贸易处副领事
柴秀文先生
2024 FHC
澳洲牛羊肉市场拓展经理
赵简女士
世界厨师联合会
赛事组委会主席
Dr. Rick Stephen
上海博华国际展览有限公司
总经理
章学强先生
上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕女士，为与会来宾介绍了第二十七届FHC上海环球食品展的全新亮点和精彩活动，最后，FHC中国国际烹饪艺术比赛，赛事组委会主席朱一帆先生为大家发布了本届赛事的赛程和规则。
上海博华国际展览有限公司
常务副总经理
范海燕女士
FHC中国国际烹饪艺术比赛
赛事组委会主席
朱一帆先生
本届FHC展会，将全面升级12大食饮板块，并首次启动渠道选品大会，为参展商搭建规模化、专业化的贸易平台，还将增设零售、电商类论坛，关注零售行业的巨大市场与潜力。展会还将迎来FHC中国国际烹饪艺术比赛25周年生日，设立包含2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛在内的6项创新赛事，国际quanwei裁判助阵，全球数百名选手同台竞技，赛事主办方也将秉承初心，为所有参赛选手和烹饪爱好者提供一个展示技艺、激发创意、交流思想的竞技舞台。
【更多发布会现场花絮，以及根据赞助商客户提供食材产品量身定制的VIP午餐菜谱和菜品照片，敬请期待FHC后续精彩报道。】
本届FHC展会及赛事的精彩看点颇多，将通过以下耀眼的数字一一展开——
01
规模升级，「食」力超群
2024 FHC将以空前规模绽放金秋，全新升级12大食饮板块，展出面积200,000平方米，参展企业超过3000家，预计将吸引来自全球超过50个国家和地区的展团及展商，专业买家超过17万。
FHC于1997年首次登陆中国上海，从东方明珠映照全国食饮行业，架起了一座连接全球的桥梁。2024年全年至2025年，已有16个酒店餐饮及食品系列全球展项目可供国内展商参与。国际展商和展团的加入，为展会带来了多元化的视角和丰富的国际资源。而强大的买家资源为FHC注入了强劲动力，成为推动行业发展和贸易繁荣的关键力量。从食品生产到餐饮服务，全产业链的创新成果和市场趋势在这里得到了全面展示，彰显了FHC在食品行业中的领航地位。
2024 FHC 12大展品类别
02
国际视野，全球商机
本届展会，来自意大利，美国，德国，英国，土耳其，捷克，日本，韩国，新加坡，泰国，越南，马来西亚，南非，澳大利亚，秘鲁，俄罗斯，奥地利，塞浦路斯，巴基斯坦，葡萄牙，瑞士，法国等国家及地区的展团及展商已确认入驻。他们不仅带来了各自国家的特色食品，更带来了独特的食品文化和创新技术，促进了不同文化背景下的食品行业交流与合作，展现了食品行业的全球性和多样性。
FHC往届展商来源
03
专业赛事，巅峰对决
今年的赛事精心划分为烹饪与轻餐两大热门类别，国内外数百名选手共赴FHC，其中，王牌赛事FHC国际烹饪艺术比赛将迎来其25周年庆典。
该赛事自1998年首次创立以来，不断推陈出新、专业升级，成为国内唯一一个经世界厨师联合会认证的国际级赛事。今年，中国烹饪协会也将首次作为2024 FHC赛事的支持协会，为国内年轻厨师在技能培养以及赛事整体影响力助力赋能！在这个具有里程碑意义的时刻，大赛组委会特别设计了25周年纪念徽章，赛事评审阵容也进一步升级，汇聚了全球名厨裁判，以其卓越眼光和丰富经验，为比赛带来公正、专业的评判。大赛也吸引了中国、亚洲、欧洲、美洲等国家和地区的资深厨师，他们将在这个国际舞台上一展身手，展现各自独特的烹饪技艺和创意。
赛事认证机构
世界厨师联合会
赛事支持协会
中国烹饪协会
FHC上海国际厨艺锦标赛，作为一项备受瞩目的团队邀请赛，将邀请来自中国、加拿大、韩国和卢森堡的四支国际队伍以及8位国际级烹饪赛事裁判来到FHC。
四支国际精英队伍将展现他们的菜品创意、摆盘以及综合性的口味呈现。这场高水准的烹饪赛事，不仅是对参赛者技艺的考验，更是对创新和团队协作精神的挑战，我们期待与您一同见证这场国际烹饪界的巅峰对决。
现场还将设立2024 FHC环球美食节（FHC Fine Food Markets）主题展区，国内外专业厨师团队、米其林餐厅主厨等将根据参展商食材进行现场烹饪和展示，全方位展现食材特点及应用场景，为餐饮、食品加工等专业买家带来一场别开生面的交流盛会。
FHC与澳洲牛羊肉行业共同联合主办的2024年FHC澳洲红肉庖丁挑战赛，作为FHC历史上首次举办的肉类分切竞技赛事，也将隆重登场。来自各精品商超，高端餐厅的肉类分切从业者和厨师将同台竞技，展现他们对羊肉和牛肉的精湛切割技艺和摆盘呈现技巧。本次挑战赛不仅竞技性、观赏性俱佳，更是推动并提升国内红肉分切技能，提升大众对这一职业的了解与认可，让更多人感受到肉类分切艺术的独特魅力和价值。
在全球化背景下，粮食安全已经成为各国关注的重点。2025年，上海将迎来第28届进口大米和粮油展览会——上海环球食品展（FHC）。此次展会由上海博华国际展览有限公司主办，预计将成为全球食品行业的一次重要盛会。这不仅是展示最新粮油产品的舞台，更是各guoqi业相互交流、合作共赢的重要平台。
展会背景：粮食安全的重要性粮食是人类生存和发展的基础，随着人口的不断增长和生活水平的提高，粮食的需求也在不断上升。面对复杂多变的国际形势，各国都在积极探索确保粮食安全的方案。2025年上海进口大米和粮油展览会正是在这种背景下应运而生，目的在于推动全球粮油产业的交流与合作，提升各国之间的贸易便利化。
展会亮点：多元化的主题与内容此次展会将围绕“绿色、健康、可持续”的主题，展出包括大米、食用油、粮食加工设备等多类产品。预计将吸引来自全球的优秀粮油企业参展，展示最前沿的技术和产品。
大米产品展示：不同国家的特色大米，将会是展会的一大亮点，包括新加坡的香米、泰国的茉莉香米等。
粮油加工设备：先进的功能设施将帮助企业更好地提升生产效率，节约资源。
国际caigou洽谈会：设置专门的国际商贸会谈区域，促进企业间的商务洽谈与合作。
行业论坛：展会期间，将组织多场高水平的行业论坛，邀请业内专家分享最新的市场趋势与技术创新。
展会将汇聚来自各个国家和地区的优秀企业，提供一个交流与合作的平台。尤其是在中国市场，粮油产品的需求日益增长，这为国际企业进入中国市场提供了前所未有的机会。
值得一提的是，上海作为中国的经济中心和国际大都市，拥有良好的物流与交通设施，展会地点坐落于市中心的展览馆，方便参展商和观众进行交流、洽谈。这种得天独厚的地理位置，为展会的成功举办提供了保障。
市场前景：广阔的商机与挑战根据最新的市场研究，预计到2025年，全球粮油市场将继续保持稳定增长。尤其是在中国，随着消费者对健康饮食和高品质食品的追求，进口大米和优质粮油的需求只增不减。通过参加此次展会，参展商不仅可以获取直接的市场信息，还能够建立重要的商贸联系。
然而，市场也充满挑战。各国的贸易政策、食品安全标准、消费者偏好等因素都在不断变化，企业必须时刻关注这些动态，以便在竞争中立于不败之地。
参与展会的意义：增进合作与互信参展不仅是产品展示，更是品牌宣传、市场拓展的重要途径。为此，上海博华国际展览有限公司将致力于为参展商提供全方位的服务，帮助他们更好地了解市场动态，开拓合作渠道。
品牌宣传：借助展会的平台，提升品牌知名度和市场影响力。
网络构建：通过与潜在客户及合作伙伴的面对面交流，建立长期的商务关系。
市场调研：深入了解竞争对手、行业动态，以便及时调整市场策略。
2025年上海第28届进口大米/粮油展览会将会为全球粮油产业带来新的机遇与挑战。上海作为这场盛会的主办城市，将进一步巩固其在国际食品贸易中的重要地位。对于想要进入中国市场的企业而言，此次展会无疑是一次不可多得的机会。上海博华国际展览有限公司将竭诚欢迎各界朋友参与，期待在未来的展会上，与您共同见证粮油行业的崭新发展。
如您希望了解展会的更多信息，或寻求参与的机会，请持续关注我们的最新动态。