通过BRC认证的关键步骤主要包括以下几个阶段：
一、前期准备阶段确定认证范围和产品类别：明确企业希望获得BRC认证的产品范围和类别。
熟悉BRC标准：深入了解BRC认证的具体要求和标准，包括食品安全、质量管理体系、生产流程、设施设备等方面的规定。
组建认证工作团队：成立专门的认证工作小组，包括管理层代表、质量负责人、生产负责人等关键人员，负责整个认证过程的组织和协调工作。
自我评估与差距分析：对照BRC标准，对企业现有的质量管理体系、生产流程、设施设备等进行全面评估，找出与标准的差距和不足之处。
制定改进计划：根据差距分析的结果，制定详细的改进计划，明确责任人和时间节点。
实施改进措施：按照改进计划，对不符合标准的方面进行整改和优化，包括完善文件记录、培训员工、升级设备等。
内部审核：进行内部审核，检查改进措施的执行情况和效果，确保符合BRC标准的要求。
选择认证机构：确保选择具有资质和良好声誉的BRC认证机构。
提交认证申请：向认证机构提交认证申请，包括企业基本信息、产品信息、质量管理体系文件等。
现场审核：认证机构安排审核员进行现场审核，审核内容包括生产现场、文件记录、员工访谈等。审核过程中，企业需要配合审核员的工作，提供必要的信息和资料。
整改不符合项：对于审核中发现的不符合项，企业需要在规定时间内进行整改，并向认证机构提交整改报告。
审核与决定：认证机构根据审核结果和整改情况，做出认证决定。如果认为企业符合BRC标准的要求，将颁发认证证书；如果认为企业尚不符合要求，将提出进一步的要求或建议。
持续监督：获得认证后，认证机构会定期进行监督审核，以确保企业持续符合BRC标准。企业需要配合认证机构的监督审核工作，及时提供必要的信息和资料。
不断改进：企业需要持续关注市场动态和法规要求的变化，对质量管理体系进行持续改进和优化，以适应不断变化的市场环境。
综上所述，通过BRC认证的关键步骤包括前期准备、改进与优化、申请与审核、不符合项整改与证书颁发以及持续监督与改进等五个阶段。企业需要严格按照这些步骤进行准备和实施，才能顺利通过BRC认证并获得认证证书。