为了保障外卖App拥有者的利益，以下是一些常见的策略和措施：
1. 收取合理的服务费用外卖App通常会从商家的每笔订单中抽取一定比例的服务费用。这个比例需要在保证商家能够盈利的同时，也能够覆盖平台的运营成本和获得利润。例如，一些外卖平台的抽成比例可能在10%-30%之间，具体数值需要根据市场情况和竞争状况来确定。
2. 提供增值服务外卖App可以提供一些增值服务，如广告推广、数据分析等，商家可以选择付费使用这些服务来提升自己的曝光率和销售业绩。这些额外的收入来源可以帮助外卖App拥有者增加收益。
3. 建立用户评价体系通过用户评价体系，外卖App可以激励商家提供优质的服务和产品，从而提高用户的满意度和忠诚度。这有助于保持用户的活跃度和订单量，进而保障平台的收益。
4. 确保数据安全和隐私保护外卖App拥有者需要确保用户数据的安全和隐私保护，这对于维护用户信任和平台的长期发展至关重要。采取必要的技术措施和安全策略，防止数据泄露和滥用，可以帮助保护平台的利益。
5. 与商家建立长期合作关系通过与商家建立长期稳定的合作关系，外卖App拥有者可以确保有稳定的订单来源和收入。这可能包括提供一些优惠政策或支持措施，帮助商家度过难关，共同发展。
6. 法律合规确保外卖App的运营符合所有相关的法律法规，包括但不限于消费者权益保护、食品安全、劳动法规等。这可以帮助避免潜在的法律风险和罚款，保护平台的利益。
7. 保险和风险管理考虑购买适当的保险，如责任保险、数据泄露保险等，以应对可能出现的风险和损失。这可以帮助外卖App拥有者在遇到意外情况时减少财务损失。
通过上述策略和措施，外卖App拥有者可以有效地保障自己的利益，同时也能促进平台的健康发展和用户满意度的提升。