在武汉办理食品经营许可证时，需要准备以下资料：
一、基础资料食品经营许可证申请书：这是申请过程中必须填写的标准格式申请书，应按要求填写完整。
营业执照：需要提供有效的营业执照原件及复印件，证明申请人具备合法经营的资格，且经营范围应涵盖食品相关。
经营者（负责人）身份证明：提供经营者（负责人）的身份证原件及复印件，用于确认经营者身份。
经营场所合法使用证明：如房产证复印件、租赁合同原件等，以证明经营场所的合法性和稳定性。
经营场所图纸：
经营场所周边环境图：用于说明经营场所的周边环境情况。
平面布局图：标注各功能区位置、面积、长宽度等，以及设施设备布局等。如果是利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的具体放置地点。
健康管理人员资料：
健康管理人员健康证、培训证原件及复印件。
身份证复印件。
若是大型及以上饭店、学校和托幼机构食堂或者是供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、集体用餐配送单位等，还需要配备专职的食品安全管理人员，并提交相关证明。
从业人员健康证：所有从事食品经营的人员都需要提供有效的健康证明原件及复印件，以确保其身体健康，不会污染食品。
食品安全管理制度文本：包括员工食品安全知识培训制度、食品进货查验制度、食品进货查验记录制度、从业人员健康检查制度和健康档案制度、食品退市制度、食品检查、存贮、运输制度等。从事食品批发的企业还应当有食品批发销售记录制度。
食品安全管理人员登记表：部分要求明确食品安全管理人员的身份证等信息。
设备设施清单：提供与食品经营相适应的食品经营设备、工具清单，如紫外灯、更衣设备、盥洗设备、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废气物的设备和工具等。
原材料证明：所购原材料（如米、面、油、肉）的“三证”（卫生许可证、营业执照、产品的检验合格证明或检验报告）和肉的检验检疫合格证明。部分资料可能是进货后由供应商提供。
废弃食用油脂处理协议：提供泔水或废弃食用油脂处理协议（合同）复印件。
合作协议及资质证明：
申请销售散装熟食制品的，应当提交与挂钩生产单位（供货商）的合作协议（合同），以及生产单位的《食品生产许可证》（小作坊核准证或供货商合法资质证明）复印件。
在餐饮服务中提供自酿酒的经营者，应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告。
网络经营相关资料：
提供经营网站地址及截图。
无现场销售、无贮存场所仅从事食品商贸业务的食品经营者（包括网络食品经营），应当提交固定的经营管理办公场所位置图、产品陈列（摆放）设施示意图、与生产者或者供应商关于储存、运输协议的复印件。
授权委托书及代理人身份证明：如申请人委托他人办理食品许可申请，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证原件及其复印件。
