2025上海国际酒店及餐饮业博览会
HOTELEX SHANGHAI2025
餐饮食材展区
时间：2025年3月30-4月2日【4天】
主办: 中国旅游饭店业协会 上海博华国际展览有限公司
地址:国家会展中心（上海）
展会面积：40万平方米
上届展商：3818家
专业观众：28万3046名
2024年3月30日，为期4天的第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会顺利落下帷幕。本届展会集结了代表海内外酒店餐饮核心精锐力量的3,818家参展商，展示品牌超10万个。展会累计接待观众283,046人，同比增长15.43%。其中海外观众9,275人，同比增长54.45%！
2025年3月30-4月2日，2025上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。
展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引300,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达4,000+。
2025HOTELEX 上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。
来自咖啡、潮饮、烘焙、烹饪、潮饮、调酒、摆台等行业的高手们将齐聚HOTELEX上海展现场，其中2025世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛、2025世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛等国际认证的专业赛事选拔出的冠军将代表中国角逐世界冠军。在此，不仅能欣赏到选手的精彩比拼，更将一览行业的前沿技术与产品，发现无限创意与灵感。
展会还呈现一系列的高质量论坛和研讨会，盛情邀请了众多行业大咖们，以及各领域的专家学者、企业家等，探讨行业的变革与创新，涵盖餐饮、食品、咖啡茶饮、中央厨房等业内人士高度关注的方向和议题。不仅凝聚了行业的智慧和力量，更如一盏明灯，为行业的发展指明了前进方向！其中第三届中国餐饮Boss大会、2025中国新餐饮产业大会、2025全球食品饮料创新发展技术论坛等都是千人规模的行业前沿高峰论坛。
随着全球消费升级和健康饮食理念的传播，高端食材和调味料的市场需求日益增加。在这种背景下，2025中国（上海）国际高端食材、调味料展（HOTELEX食材展）将于2025年在上海隆重举行，为业内人士提供一个探索新趋势、拓展市场和建立合作的平台。
展会概况HOTELEX食材展是中国最具影响力的高端食材和调味料展会之一，每年吸引着来自国内外的众多参展商和专业买家。展会不仅展示各类高质量食材，还包括全球顶 级调味料的创新产品。展会涵盖了禽肉、海鲜、干货、乳制品、调料等多个领域，致力于为餐饮行业带来最新的市场动态和高端产品。
展会亮点分享：展会期间，多场行 业 专 家论坛将陆续召开，邀请各领域的专家分享他们对高端食材的洞察及市场趋势，让观众及时掌握行业动向。
新品发布区：各大 牌将集中展示最新研发的高端食材及调味料，为参会者提供独特的品尝体验。
国际化展区：展会设有多个国际展区，聚焦全球特色食材，参展商来自全球不同国家，共同探讨不同地域的美食文化。
线下交流平台：展会不仅是产品的展示平台，也是各大餐饮品牌、经销商之间建立联系、洽谈合作的重要场所。
随着消费者对生活品质要求的提高，高端食材和调味料的市场需求呈现出快速增长的趋势。根据市场研究机构的数据显示，预计2025年，拜财、植物基食品及有机调味品的需求将显著增加。特别是在新 冠疫情后，更加注重健康饮食的消费者趋向于选择来源清晰、有机认证的高端食材。
参展商及产品展示展会吸引了众多国内外知 名品牌参展，包括知 名的有机农场、专业调味料企业、天然食品提供商等。参展产品涵盖了以下几大类：
海鲜类：新鲜的海产品如扇贝、龙虾、三文鱼等，保证最新鲜的口感和高质量。
肉类及禽类：选用优质肉类，强调养殖方式和饲料的健康环保。
调味料：多样的调味酱、草本调料、天然香料等，提升菜品的风味。
健康零食：低糖、低热量、富含营养成分的健康零食，符合现代人对饮食健康的追求。
作为中国的经济与文化中心，上海拥有丰富的美食传统和多元化的饮食文化。展会现场不仅能够为参展者提供高端食材的展示，还有来自上海及周边地区的地方特色美食展区，例如著 名的生煎包和小笼包。这种结合促使参展者更好地理解各类食材与本地美食之间的联系与创新。
如何参与展会对于希望深入了解高端食材行业的专业人士以及餐饮企业代表，参加HOTELEX食材展将是一个良好的契机。以下是参与展会的几种方式：
参展：企业可以通过报名参展的方式，展示自己的产品，吸引潜在客户。
观展：餐饮业内人士可以通过预注册的方式，享受快速入场和专业论坛。
网络营销：借助展会平台，企业可以进行线上宣传，让更多人了解其品牌和产品。
