外国人来华签证邀请函的办理与作用包括邀请函的办理流程、邀请函的作用、注意事项等。具体阐述如下：
邀请函的办理流程：需要由被授权单位出具，这些单位通常包括省市级的人民政府、外事办以及商务局等。申请单位需向属地县（市）区外办提交书面申请材料，经核实盖章后，提交至市外办审核。
邀请函的作用：邀请函是签证机关判定申请事由成立的重要依据。它帮助签证机关评估签证申请的真实性和必要性。邀请函也是国内有关部门管理“三非”（非法入境、非法居留和非法就业）外国人的主要抓手。通过邀请函，可以控制和管理外国人的入境和在华活动。邀请函还是提供服务的重要依据，如紧急情况下的联系信息。
注意事项：邀请函必须真实可靠，邀请人要对所发邀请函的内容负责。提供虚假邀请函的个人或单位将面临法律责任。邀请函的形式要求较为灵活，可以是传真件、复印件或打印件。但在某些情况下，可能需要提供原件或其他特定文件。
总的来说，外国人来华签证邀请函不仅是签证申请的必要文件，还在管理和服务外国人方面发挥着重要作用。因此，在准备和提交邀请函时，应确保其真实性和完整性，并遵循相关法律法规的要求。