在日常生活中，我们与食品接触的材料无处不在，从餐具、厨具到包装材料，它们的质量直接关系到我们的饮食安全和健康。为了确保这些材料不会对食品造成污染，美国食品药品监督管理局（FDA）制定了一系列严格的检测要求。
食品级FDA检测基本要求：安全、卫生、无毒
FDA对食品接触材料的基本要求是确保它们在使用过程中安全、卫生、无毒。这意味着这些材料必须能够抵抗微生物污染，不会释放有害物质到食品中，从而保障食品的原汁原味和安全性。这一要求看似简单，实则涵盖了从原料选择到生产加工的每一个环节。
物质迁移测试是食品级FDA检测核心中的核心，它包括：
1、有机挥发物迁移测试（Volatile Organic Compound Migration Test）：测试材料中的有机挥发物迁移到食品中的限量。有机挥发物可能对造成危害，因此也是FDA关注的重点之一。
2、特定物质迁移测试（Specific Migration Test）：对于某些特定物质，如塑化剂、双酚A等，FDA有特定的迁移限量要求。这些物质可能对健康产生长期影响，因此必须严格控制。
FDA对食品级材料安全标准与生产过程要求：
除了总迁移测试、重金属迁测试移、有机挥发物迁移测试、特定物质迁移测试外，FDA还要求食品接触材料必须符合其制定的安全标准。这包括材料的原料选择、生产工艺、添加剂使用等方面。例如，对于塑料材料，FDA会详细规定哪些添加剂可以使用，哪些则禁止使用，以确保塑料制品的安全性。
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