这里教中国地锅菜 秘制配方全教
地锅菜代表有徐州的和东北的，实际上都来自苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区，后来闯关东带入东北。徐州的比较干辣，东北的加入东北特有的土豆，粉条。
地锅菜的由来，古时候有专门砌锅台的匠人，砌的比较考究的锅台上火很快，树木燃烧充分而且烟气不容易外泄，如果砌的不合理上火很慢不说还会让烟雾弥漫到屋里。这种是比较正式的锅台。一般多砌在厨房里， 相对来说比较的费事, 后又衍生出了简易的锅台(个人认为可能是因红白喜事需要做出大量的菜，一 般居家锅不够用便衍生出了简易锅台)，即直接用石头垒成环形，上面架上铁锅即可，通常这样的灶台都是放在外面，这样的地锅由于搭建在外面，通风且方便添大件的劈柴，火势旺，做出的饭菜别具-格。
地锅菜的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅菜就是菜底不一样。比如仔鸡地锅，味道果真香浓到几乎成仙的地步。红绝的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒，待仔鸡入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴(有粗粮和细粮两种)，等吃完鱼肉，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享用
名食园地锅菜凭借自身特色的经营理念和优质的服务，迅速推动了餐饮行业。经过多年的发展和消费者的喜爱，目前该品牌已经在市场上开设了多家门店，并且取得了稳定的发展。同时， 名食园地锅菜经营的产品种类丰富多样，元化的需求，能够满足消费者的一站式需求，从而提高在市场上的竞争力。并且在未来的时间里，品牌的成员还将不断的迎合市场上人们的需求，不断的对产品进行改良，来满足消费者的新鲜感。创业者加入之后，总部还会给予相对应的帮扶，确保各学员能够轻松的经营门店。除此之外，在日后的经营过程中，有任何问题都可以与总部的负责人反映，总部会及时帮助解决，并且给予相关的合作指导。综上看来，名食园地锅菜无论是产品还是技术扶持，都是创业者值得信 赖的品牌。名食园经营的产品种类多，覆盖了很多产品，在这里可以满足消费者的各种需求，从而导致生意更加好做。若是对餐饮行业感兴趣的创业者们，可以选择该品牌，这是一个值得信 赖的创业好项目。
名食园地锅菜被成为“天下较好美食”实不为过。白居易曾诗云:“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?'来赞美名食园地锅菜的美味独特之处。哪里教地锅菜,正 宗地锅菜做法培训，哪里培训全套地锅系列，名食园餐饮中心教地锅菜,地锅培训。学员在学校学习期间包吃住，学期没有限制，直到学会为止;老师手把手无保留传授配方技术，学员亲自动手操作，反复练习,学成后可以顺利开店，开始盈利。
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