脆皮桂鱼的制作材料：
主料：桂鱼（１条,约１０００条）,味精,干菱粉（７５克）,黄酒,精盐,湿菱粉（２０克）,葱花,姜,番茄沙司（６０克）,白糖,香醋,胡椒粉。
脆皮桂鱼的特色：
色黄中带红，四季皆宜。
教您脆皮桂鱼怎么做，如何做脆皮桂鱼才好吃
一、将桂鱼去鳞去内脏，洗清，脊背两面开月牙形花刀，在鱼身抹上胡椒、盐、酒、次抹湿菱粉，再抹干菱粉，入旺猪油锅炸，约十多分钟可透，起锅。
二、另将葱、姜、番茄沙司、糖、醋、味精、油、盐入滚油锅炒好，装在小碗内，跟鱼同上桌。
番茄沙司菜谱（8）---脆皮桂鱼
更新：2010-07-13 11:00 浏览：5次
详细
主要经营：番茄沙司 ; 番茄酱 ; 番茄调味酱
保定沃克食品有限公司占地150亩，专业生产番茄酱和番茄沙司。并研制了独特的萨维多番茄沙司配方，在保留营养的基础上，更适合中国人的口味。“配方严格保密，美味不可思议”。
公司为出口企业，拥有每年超过5亿罐、袋的番茄酱和番茄沙司的产能。产品主要出口澳大利亚、欧洲、非洲等国家。并通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、和HALAL清真认证，并且是中国出口食品生产卫生注册企业。
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公司为出口企业，拥有每年超过5亿罐、袋的番茄酱和番茄沙司的产能。产品主要出口澳大利亚、欧洲、非洲等国家。并通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、和HALAL清真认证，并且是中国出口食品生产卫生注册企业。
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