《史记》中提到，徐福曾上书秦始皇，称海中有蓬莱山等三座神山，上面住着长生不老的仙人。为求长生不老药，秦始皇亲自为徐福送行，携千童百工、六七十只楼船入海，历经千辛万苦到蓬莱山取得了“长生仙草”。
从故事传说到科学时代，根据现代日本海藻学家大石圭一教授研究，徐福找到的“长生不老药”，其实可能是海带！
图注：收到！以后自助餐先吃两斤海带！（bushi）
海带，作为“仙草”可能有些牵强，而“长寿菜”的美誉可能就当得起了，因为它确实有许多抗衰好处！而我们要说的，就是藏身于海带中的天然抗老物质——被称为“海洋宝藏物质”、“肥胖杀手”的岩藻黄素（Fucoxanthin，FX）。