雪莲果
雪莲果原产自南美洲的安第斯山，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫“亚贡” 即"神果"之意。我国的云南、贵州有一定的种植面积。2001年河北农业大学农村科技开发中心将雪莲果引入我国北方的保定、沧州、衡水等地，经多年多点试种成功并示范推广。雪莲果是一种稀世保建水果，既可生食，也可煮熟食用。雪莲果长在地下 ，其外形即象红薯、地瓜、山药。雪莲果是具有药用价值的水果，它可以清肝解毒、降血压、降血脂、通便、美颜、美容。它含有20多种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，还含有极高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，属于纯天然、高营养、低热量的食品，保健价值极高。属于低热量食品，其碳水化合物并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用，而且寡糖含量是所有植物中最高的，血压低者不宜多吃。
雪莲果特征特性
雪莲果的枝叶像麻类植物，株高2米左右，我国南方植株能开出似向日葵一样的花朵，雪莲果能在地里自然越冬，北方秋后收获的雪莲果可像红薯地瓜一样贮存到来年5-6月。雪莲果由茎叶、种球、果实和根系组成，种球下边就是雪莲果及其根系。最长的根系不超过35厘米，其中1/4的根系从中上部向两端成长膨大成雪莲果，3/4的根系吸收养份供给茎叶成长，茎叶利用温度、空气、阳光、雨露等外界有益物和光合作用制造的养分反哺给雪莲果及种球而进行生长。这一特殊的生物结构与其它作物的生物因子有着根本的不同，雪莲果的生物因子如果受到农药、化学肥料、污染的水质、光合作用差、土壤水份过大过干及土质不适宜等均会影响生物因子的正常活动，阻止雪莲果有效成份的形成。经不同的种植取样检测证实：凡施用农药、化肥 、种植密度大、光合作用差、生育期短的雪莲果其有效成份含量低，品质差。进一步说明了雪莲果是纯天然绿色食品。
栽培技术： 1、育 苗：二月上旬先将种球切开数份，消毒后在温室大棚育苗，然后将种芽块栽于营养钵内继续在温室大棚培育，条件适宜时，分期分批栽于大田。2、种球栽种法：种球出苗后成长靠自身积蓄的养分供给成长，尚未长根，自身有限的养分是无法保证它的成长，适当施壮苗肥并保持小苗周围土壤湿润，才能使小苗壮苗。 注意必须是充分腐熟的有机肥，并与小苗有适当距离，以免伤害。 用种球种植时间：3月中下旬-4月上旬。 墒情要好整好地按行距100厘米扶垄，垄高 12厘米左右，在垄中挖坑，坑要深些、大些，坑距60厘米。每亩栽植1111株。3、 施 肥：每坑5-6斤，亩施底肥2000-3000公斤，必须是全腐熟后的农家肥，拌少量生石灰
杀菌杀虫）。整个生育期内不要用化肥及农药，以免烂根死苗。 4、 种芽处理：切开的种球每块留2个芽为宜，用100倍高锰酸钾消毒或用草木灰拌种杀菌。 5、地膜覆盖种植：坑内土肥拌均匀踩实，放种，种芽向上，用细土浅盖种块不能太厚，以2厘米左右为宜，土壤墒情差可做成凹坑以便浇水。栽好后覆盖地膜。 6、放苗： 出苗后开始放苗，似地膜棉一样的方法，晴天的中午高温不宜放苗，避免灼伤嫩苗。随时查苗补苗，确保苗齐、苗壮。 7、 中耕管理：6月中下旬，5-6台叶时，结合中耕锄草追肥一次，肥料也是腐熟的农家肥，推荐使用绿色无公害的冲施快捷（尖端科技卓越品种由加拿大生产）。 8、病虫防治：以人工捉虫，不可施用农药。 9、 收获与贮存： 上冻前收完为宜。 贮存方法像红薯 地瓜一样。
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