在快节奏的生活环境下，大众健康意识提升。于是，健康、天然及功能性食饮品、日化品等越来越受到大众青睐。而发酵工艺在食品、健康等赛道逐渐成为市场“宠儿”。据统计，2023年中国生物发酵行业市场规模约2146亿元。爆火的发酵产品市场背后，离不开专 业的生产设备，如温度控制系统、酸碱度监测器、压力容器、搅拌装置等确保发酵条件的稳定和可控，而无菌包装、真空封装、高压处理等可使产品在储存和运输过程中保持新鲜度和品质。
为顺应发酵工艺带来的蓝海市场，2024年，上海国际食品加工与包装机械展览会联展(ProPak China & FoodPack China)在国家会展中心(上海)特设“发酵”主题展区，展区一经亮相，便起了业界的广泛关注。上海本优、上海承欢轻工、温州龙强、上海南华换热器制造、上海易研、江苏正恒轻工等100多家发酵上下游企业纷纷参展，带来了他们的蕞新产品和技术。
同时，本届上海加工包装联展汇聚了比利时、德国、法国、荷兰、加拿大、美国、秘鲁、日本、瑞典、瑞土、西班牙、新西兰、意大利、英国、中国等16个国家及地区936家中外加工包装知 名企业参展。在为期三天的展会中，观众达53,733人次，较2023年增长12.81%，其中海外观众达5,372人次。
为了进一步促进发酵产业与相关上下游行业之间的深入交流与合作，上海加工包装联展将于2025年6月24-26日在国家会展中心（上海）7.1馆继续推出“发酵展区”，展示发酵创新产品技术，体现行业制造水平，助力更多企业与专 业买家建立商贸连接，拓展商机，推动发酵及加工包装新业态高质量发展。
上海国际食品加工与包装机械展览会联展
“发酵展区”
⏰ 2025年6月24-26日
📍 国家会展中心（上海）
食品发酵设备
液态加工机械
过滤、分离与提取
流体
设备
环保
设备
传动及自动化
上届展会回顾
ProPak China & FoodPack China
观众行业分类
观众职务分类
历届部分发酵展商
部分合作伙伴
