材料：灰树花、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精
　　做法：
　　1、将排骨用清水洗净，下锅焯至表面变色，捞出沥干水分备用，灰树花用温水泡发，洗净表面泥沙，水备用；
　　2、焯好的排骨下油锅，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化；
　　3、倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料，加入适量水没过排骨，用大火烧开；
　　4、烧开后，转乘中火炖约5分钟，放入泡好的灰树花，再倒入泡灰树花的水，用中火炖制约10分钟，或者汤汁收浓即可，出锅前加入1勺鸡精提味。
　　灰树花又名多孔菌、栗子蘑，日本称舞菇。该菇具有鲜美的口味和很高的药用价值。
　　灰树花不仅作为食物，而且作为药物被珍视是所有食用菌中最具潜力的免疫调节食物。
　　其最有效成分是该多糖具有抑制肿瘤生长，有保肝、助修复的作用。可常食。