在湖南办理水果塑料盒生产许可证时，对场地有一系列具体的要求，这些要求旨在生产环境的卫生、安全和产品质量。以下是对场地要求的详细归纳：
一、总体布局与分隔整洁性：厂区内外应保持整洁，无垃圾、杂草和积水等，以减少污染源。
布局合理性：生产、行政、生活辅助区的总体布局应合理，不得互相妨碍，且应与有毒有害源保持一定距离。
分隔明确：生产区域应与生活区、畜牧区等其他可能造成交叉污染的区域分开。
平整坚固：厂区的地面、路面应平整、坚固、不起尘，易于清洁和消毒，且不会对产品的生产造成污染。
排水通畅：排水系统应设计合理，车间内无积水和积尘垢路面，下水管道畅通。
专用设备：应具备符合生产水果塑料盒要求的专用设备和工具，并保持清洁卫生。这些设备应达到规定的标准和要求，能够保障产品的质量和安全。
防尘设施：车间内应有与所生产的产品相适应的防尘设施，如防尘罩、防尘网等。
防虫设施：应有防止昆虫和其他动物进入的设施，如纱窗、风幕机等。
清洁消毒设施：应配备清洗、消毒等设施，并维护完好，以生产环境的清洁和卫生。
清洁与卫生：生产车间应保持清洁、干燥，定期进行清洁和消毒。
照明与通风：生产区应提供足够的照明，对照明度有特殊要求的生产部门可设置局部照明。同时，车间应保持良好的通风，空气流通和空气质量。
人员与物流通道：车间应分别建立人员进出和物流的通道，人员进入应有消毒、除尘或风淋（浴）等装置。工作人员必须穿着工作服进入车间，工作服应保持洁净。
原材料控制：应建立原材料购买、验收、储存和使用的管理制度，原材料符合食品安全要求。
产品检验：企业应配备必要的检验设备和人员，对生产过程中的半成品和成品进行检验，产品符合食品安全标准。
质量管理体系：企业应建立并执行有效的质量管理体系，包括原料进货查验登记、生产和检验过程控制记录等，能够保障产品质量符合国家标准和相关要求。
技术文件：企业应制定产品配方、生产工艺规程、操作指南、产品质量标准等技术文件，并其科学性和可操作性。
员工培训：企业应定期对员工进行食品安全知识和操作技能的培训，提高员工的食品安全意识和操作水平。
社会信用：企业应保持良好的社会信用记录，无负面社会信用评价记录以及其它违反法律法规的负面行为记录。
综上所述，湖南办理水果塑料盒生产许可证对场地的要求涉及多个方面，包括总体布局、地面与路面、车间设施与设备、生产环境、原材料与产品检验以及其他要求等。企业在申请生产许可证前，应仔细阅读相关法律法规和申请条件，全面了解并满足所有要求。
