在购买云南普洱茶的情况下,品质的掌握便是一个十分关键的难题。一般状况下,我们可以从下列好多个层面对云南普洱茶开展辨别。
1.鉴干茶。最先,看云南普洱茶叶的条型是不是详细,叶老或嫩,黄叶很大,叶子偏细;次之,嗅干茶味道兼看干茶色泽和纯净度,优质的云南普洱散茶的干茶陈香显出,沒有臭味和杂味,色泽棕褐或褐红,光亮明亮,褐中发红,条索肥厚健壮,断茶与碎茶较少;
品质较次的则稍有陈香或仅有陈气,乃至会含有怪味、馊味或者别的各种各样杂味,外观设计也较优质茶差了很多,不但条索主要表现出细紧不详细的特性,连色泽也越来越枯暗无光、变黑发褐。
2.看汤色。优质的云南普洱散茶,泡起来的汤色红浓光亮,具备“金圈”,而且表层还遮盖着一层油珠形的膜。假如汤色红而不浓,不光亮,有浮尘化学物质飘浮在其中,有的乃至变黑、发乌得话,则大多数表明是伪劣的云南普洱茶。
3.闻味道。极好的云南普洱茶热嗅陈香明显浓厚,具正宗,“气感”较强。冷嗅陈香绵长,飘人鼻腔的是一种甘爽的味道。品质较次的云南普洱茶则有陈香,但参杂酸馊味、锈迹水味或别的杂味,乃至也有“嗅异味”。
4.看叶底。这主要是看叶底色泽、叶质,看泡出去的叶底完不详细,是否还保持柔软性。优质的云南普洱茶叶色泽褐红、匀亮,花杂少,叶子详细,材质绵软,不腐败问题,不硬底化;品质较次的云南普洱茶则色泽花杂、发乌欠亮,或是出現叶质烂掉、硬底化的情况。