葡萄酒选购建议

       要找到一款完美的葡萄酒是一件相当具有挑战性的工作。选购葡萄酒的时候，需要考虑很多问题，比如葡萄酒的酸度、酒体、香气和风味等，还要考虑餐酒搭配方面的问题，毕竟美酒要有美食相配才能取得最佳的效果。正是为让你可以选到最满意的红葡萄酒，贝鲁世家特意提供了以下几点建议，希望能对你有所帮助。一款葡萄酒是不是好酒是由它的种种特性来决定的。在选择葡萄酒的时候，你首先要搞清楚一款葡萄酒到底为什么会显得这么特别，也就是说，它到底具有什么样的个性特征。你只有先了解一款酒，才能判断它是不是好酒。下面我们就来快速浏览一下，红葡萄酒一般具有什么样的特性。
一、红葡萄酒主要特性
（1）酸度：葡萄酒酸度的高低决定了其酸味的浓淡。低酸度的葡萄酒喝起来会显得柔弱无力，而过高酸度的葡萄酒又会显得尖酸刺激。酸会给味蕾带来很大的冲击。好的红葡萄酒的酸度应该与其甜度、单宁和风味物质达成平衡。
（2）酒体：对于干红葡萄酒来说，影响酒体的最重要因素就是酒精度，其他因素还有风味物质、单宁、甘油和酸等。酒体丰满的葡萄酒一般余味比较绵长。
（3）单宁：如果红葡萄酒的单宁比较重，它就会带有比较明显的苦味和涩感。单宁主要来源于葡萄籽、皮和梗，以及橡木桶，是组成葡萄酒结构的关键性成分。
（4）香气：香气可以告诉你关于一款葡萄酒的很多信息，只要简单地摇一下杯，你就可以闻到各种香气，包括果香、花香、泥土香和核果香等。如果你没法一一分辨出这些香气，那也无伤大局，只要能识别出香气是否健康，有没有受到污染就行。
（5）风味：风味是指由口腔后鼻咽上的嗅觉细胞来感知到的香气特征，跟单单由鼻腔感受的香气有些许差别。葡萄酒在口腔里面时，由于温度升高，会释放出更多更浓的风味。风味是否复杂可以在一定程度上反应出进口红酒的质量水平。
二、红葡萄酒配餐
    了解红葡萄酒的以上几个重要特性之后，我们就要根据具体的情况来选择红葡萄酒。虽然有些资深葡萄酒爱好者喜欢拿一杯酒来单独品饮，不搭配任何食物，但对我们大多数消费者来说，买葡萄酒都是为了搭配一餐美食而已，边吃边喝是我们的一贯做法。也正是因为这样，在选购红葡萄酒时，我们要认真考虑一下配餐这个问题。下面我们来看看，吃不同的美食时，应该饮用什么样的红葡萄酒。