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纠缠不清的“三角恋”:西拉&小西拉&设拉子

更新时间:2014-01-23 13:42:04 信息编号:108588
纠缠不清的“三角恋”:西拉&小西拉&设拉子
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         您是否只听说过爱情“三角恋”?不仅伤人又伤神;那么葡萄品种“三角恋”您了解么?在葡萄酒世界里葡萄品种非常多,同一个品种往往有不同的别名,而且有些品种的名字非常相似,容易让人迷惑不解,分不清它们到底属于同一个品种还是不同的品种。西拉、小西拉和设拉子就是三个最令人头疼的品种。贝鲁世家告诉您这三个品种之间到底是什么样的关系呢?

        首先,西拉原产自法国,由两种古老的葡萄白梦杜斯和杜瑞莎天然杂交得到。这两种古老的葡萄原产自法国东部,靠近西拉的著名产区北罗讷河谷。西拉是一个极为古老的品种,估计在公元前就已经出现了。用西拉酿造出来的进口红酒,颜色深,单宁重,酒体丰厚,口感强劲,带有黑醋栗、黑莓、蓝莓、紫罗兰、黑胡椒、干草、丁香等香气。单单从名字来看,小西拉好像是指比西拉“小一号”的葡萄品种,然而事实远不是这么简单。在北美和南美,小西拉都被称为“小西拉”;不过在世界上的其他地方,它被称为“杜瑞夫”。杜瑞夫这个品种的名字来源于它的发现者——杜瑞夫博士。小西拉中的“小”是指它的果粒比较小,不过它虽然小,颜色和风味却极为浓郁,因此刚开始的时候,它经常被用作调配成分以增强别的葡萄酒的颜色和结构。小西拉葡萄酒的单宁和酸度都很高,所以具有极佳的陈年潜力。它的主要风味特征包括黑莓、巧克力和黑胡椒。它还具有一些西拉葡萄酒的典型风味,如蓝莓、甘草和药草等。第三个与西拉“纠缠不清”的葡萄品种是设拉子。设拉子“shiraz”与西拉“syrah”的名字虽然不一样,但它们其实是同一个品种。设拉子“shiraz”这个称谓源自澳大利亚;也就是说,西拉这个品种在法国被叫做“syrah”,但在澳大利亚被叫做“shiraz”。很多消费者可能认识设拉子,但是并不认识西拉。设拉子的名气已经远远超出了著名的罗讷河谷西拉,这其中最主要的原因还是因为澳大利亚设拉子葡萄酒在全球葡萄酒市场上的成功,现在甚至连其他国家(如南非)所产的西拉葡萄酒酒标上也采用了“shiraz”一词。
 


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