中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以江苏、河南等地种植面积较大，并培育出－些较优质的品种。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。
－、石榴的生长环境
石榴生于海拔300一l000米的山上。喜温暖向阳的环境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐，不涝和荫蔽。对土壤要求不严，但以排水良好的夹沙土栽培为宜。
二、石榴的主要应用
石榴既可观花又可观果，且可食用。小型盆栽的花石榴可用来摆设盆花群或供室内观赏，大型的果石榴可栽在大盆内，在花卉装饰中作立体陈设或作背景材科。花石榴喜光耐早，是阳台和屋顶养花的适宜花卉。石榴老桩可制作高雅的树桩盆景。地栽石榴宜于阶前、庭间、亭旁、墙隅种植。
石榴对二氧化硫抗性较强，每千克干叶可净化6.33克二氧化硫，而叶片不受害。对氯气也有－定抗性。适宜于有污染源的工厂和干旱地带栽植。
三、石榴的繁殖方法
石榴的繁殖方法很多，实生、分株、压条、嫁接、扦插皆可，但以扦插应用最广。
l、扦插繁殖
石榴主要产地皆以扦插为主要繁殖方法，冬、春取硬枝，夏、秋取嫩枝扦插均可。
①母棵和插条的选择：母株宜选择品种纯正，生长健旺，20年生以内的健壮植株。插条选择树冠项部和向阳面生长健壮的枝条。硬枝扦插选2年生条最好，l年生条太嫩，生长差，结果晚。嫩枝扦插选择当年生，已经充实的半朩质化枝条。
②扦插时期：虽四季均可进行，但各地应结合自身的实际，保证扦插时的适宜温湿条件。北方多在春、秋季，取已朩质化的l—2年生硬技进行扦插。长江流域以南除硬枝扦插外，还取当年生 枝在梅雨季节或初秋进行嫩枝扦插。
③扦插方法：有长条插和短条插两种。北方干旱地区及园地直栽，采用长条插。插穗l00公分左右。陕西省临潼县采用挖长50－70公分、深30－50公分沟的方法，每穴插2—3条。要求深插，入土约2/3－3/4，踏实。大面积培育苗木多采用短插。硬技插穗长l5一20公分。嫩枝插穗长4—5公分，并保留顶部数片小叶。嫩枝扦插特别要注意遮萌、保温，湿度控制在l8－33摄氏度之间，湿度保持在90％左右。无论采用哪种方法扦插，插穗的上部切□都要平，下部切□均应剪成马耳形。扦插时为保证成活率，务必要做到随采随插。为促进插穗早日愈合生根，插前亦可用生长激素处理。
2、分株繁殖
石榴根部萌蘖力强，可在早春芽刚萌动时，选择强健的根蘖苗，掘起分栽定植，方法简便，成活容易。
3、压条繁殖
可在春、秋两季进行，芽萌动前将根部分蘖枝压入土中，经夏季生根后，割离母体，秋季可成苗。但－般翌春移植，更容易成活。亦可采用堆土压条，可取得较多新株。
4、嫁接繁殖
常用切接法，多选用3—4年生酸石榴作砧朩，江苏省吴县洞庭山常用此法。在春季芽将萌动时，从优良母株上取接穗，长l0公分，接于砧朩基部l0－l5公分处，切接后约需培育5一6年。
5、播种繁殖
－般在选育新品种或大批量培育矮生花石榴时采用。播种可冬横或春播，多采用点播和条播方式。冬播可免于种子的储藏，但苗床要盖罩越冬。春播的种子如冬季已经河沙埋藏，可直接播入苗地。干藏种子应在播前用温水(－开对－凉)浸泡l2小时，或用凉水浸24小时，种于吸水膨胀后进行播种。播后覆土厚度为种子的3倍，半月左右即可出苗。至于石榴的组织培养是多快好省的捷径，现尚处于探索阶段。
四、石榴的栽培技术
露地园林栽培应选择光照充足、排水良好的地点。可孤植，亦可丛植于草坪－角。如栽于竹丛外缘或植于树丛不远处的向阳面，则当新芽初放或榴花盛开之际，红花绿叶相映成趣，呈色彩调和之美。矮生种花石榴可作绿篱，夏季榴花盛开，特别雅致。若用以配植山石更为得体。
①栽植：秋季落叶后至翌年春季萌芽前均可栽植或换盆。地栽应选向阳、背风、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽选用腐叶土、同土和河沙混合的培养土，并加入适量腐熟的有机肥。栽植时要带土团，地上部分适当短截修剪，栽后浇透水，放背阴处养护，待发芽成活后移至通风、阳光充足的地方。
②光照：光照和温度是影响花芽形成的重要条件。生长期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鲜艳。背风、向阳、干燥的环境有利于花芽形成和开花。光照不足时，会只长叶不开花，影响观赏效果。适宜生长温度l5一20摄氏度，冬季温度小宜低于一l8摄氏度，否则会受到冻害。
③水肥：石榴地栽每年须重施－次有机肥料，盆栽l年至2年需换盆加肥。在生长季节，还应追肥3次至5次，并注意松土除草，经常保持盆土湿润，严防干旱积涝。[3]
④修剪：石榴需年年修剪。可整成单干圆头形，或多干丛成型，也可强修剪整成矮化平头型树冠。在进入结果期，对徒长枝要进行夏季摘心和秋后短截，避免顶部发生二次枝和三次枝，使其贮存养分，以便形成翌年结果母枝，同时还要及时剪掉根际发生的萌蘖。
⑤越冬：在北方寒冷地区，冬季应入冷室或地窖防寒。
⑥采收：石榴每年开3次花，故有3次结果，－般以头花果或二花果发育良好。应根据品种特性、果实成熟度及气候状况等分期及时采收。
五、石榴的病虫害防治
l、石榴主要病害有：早期落叶病（7月底至8月上、中旬叶落光)，果干腐病（烂石榴病），枝干上的煤烟病。
2、石榴的虫害主要有：食叶的刺蛾，大袋蛾，蛀杆的豹纹朩蠹蛾、茎窗蛾。果实害虫桃蛀螟等。为防治病虫害，不要栽植过密，要适时疏枝抹芽、调整密度，注意通风透光、排水。
由于石榴喜肥，应加强肥水管理，冬施足基肥，春夏生长期每l0—l5天追施l次含磷钾为主的液肥，亦可向叶面喷施0.5％尿素2—3次，开花期暂停施肥。果实形成后施肥要本着少而勤的原则，以减少落果，增强防病能力。如已发生病虫害，应及时清理病虫果和枯技落叶，并用药物防治。