撩开有机蔬菜“贵族”面纱

　　这家有机蔬菜种植基地位于风景优美的秋湖山麓，占地500亩，已开发200亩。基地负责人告诉记者，由于有机农业对土地的要求非常严格，当初选择这里可谓煞费苦心。这里周围无工业、无污染源，旁边

　　来到有机蔬菜种植基地，当然要进大棚去看看。在基地负责人带领下，记者钻进了一个又一个大棚，看到了正在蓬勃生长的西红柿、韭菜、萝卜、青菜。值得欣慰的是，我们在土壤里很容易就看到了几条蚯蚓，这位负责人说，正是因为这里的土壤不施任何化肥、农药的缘故，所以蚯蚓才会那么多。他指着田头的一袋袋肥料说，这都是经高温发酵处理加工而成的天然有机肥料，价格比化肥高。同时他指出，有机蔬菜生产过程中，投入的人力物力相对于普通蔬菜要多很多，从选种、育苗、浇水、施肥、除草、防病到采摘，要求都非常严格：种子不能使用转基因的；水完全使用自然蓄积而成的水库水；使用有机肥；除草、采摘全人工。此外，由于有机肥料肥效缓慢，直接导致有机蔬菜生长期延长。生产、运行成本居高不下，导致有机蔬菜有意无意地披上了“贵族”面纱。

　　即使生产、运行成本高，有机蔬菜也不应当价格比普通蔬菜高八至十倍呀！这位负责人也承认，“青菜卖出猪肉价”的确叫普通市民感到不可思议，可这么高价的有机蔬菜居然在北京、广州、上海等地销售势头还不错。他列举了联合国粮农组织发表的一份报告，分析表明，在过去的10年间，有机农产品，特别是有机水果和有机蔬菜在全世界呈现蓬勃发展趋势，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。同时，他认为，随着国内消费者对食品安全问题越来越关注，国内有机蔬菜市场的前景十分看好。

　　仔细分析上海、北京生产的有机蔬菜的价格构成，他认为，其一是土地成本、劳动力成本、运输成本高；其二是北京、上海等地的消费能力在国内位居前列。而反观南京这样的省会城市，其人均收入水平在全国城市中排名第十几位，按人均日消费蔬菜0.5公斤计算，三口之家日均消费蔬菜约1.5公斤，如果都买这种有机蔬菜，那么一天仅蔬菜消费就在20元左右。这种价格，对于南京中等收入家庭而言，是得好好掂量掂量。

　　那么价格定在多高为宜？业内人士认为，有机蔬菜成本是比普通蔬菜高，上市价格比普通蔬菜高2 3倍，月收入3000元左右的家庭是能够承受的，今后随着有机蔬菜生产技术的不断成熟，生产基地条件的逐步完善，成本肯定会逐步降低，生产出的蔬菜也一定更适合消费者的口味。但在宣传、策划等方面还有很多工作要做，随着人们生活质量的不断提高，老百姓消费理念将不断变化，安全食品受到越来越多消费者的青睐，这是大势所趋。只要生产者、加工者、经营者、消费者、政府相关部门和社会各方面共同努力、积极支持，以有机蔬菜为先锋的有机食品事业必定能够快速、稳健地发展。