育苗时应配置适量的授粉品种，其比例为2：8，风味玫瑰和风味皇后适宜的授粉品种是味帝、恐龙蛋；将浸好的种子擦干后用湿纱布包好，放置于30℃左右条件下催芽，一般36～48小时即可“露白”，催芽长度以不超过种子长度为宜，当有三分之二的种子破嘴露白时，即可播种。味馨的授粉树可以是风味玫瑰或味帝；果实成熟后,每小区随机选50个果实调查有关性状。主要调查的指标有:平均单果重、果实硬度、可溶性固形物、Vc含量、可滴定酸、果皮颜色、好果率、产量及纯利润。
自然开心形树体结构为：干高40～50厘米，其上三主枝呈40～45度角开张延伸，主枝上均匀分布2～3个侧枝。前期要严格控制浇水，苗床以保温为主；中期要选择晴天适量浇水；定植前少浇水。出苗2周以后，适当喷施叶面肥，同时要适当控制水份，促进秧苗健壮生长。对一年生幼树进行冬季修剪时，应以轻剪缓放为主。具体修剪方法：主枝延长枝截留50厘米，对于主枝上的侧枝截留30厘米，促使形成结果枝组。对辅养枝进行缓放，不修剪。栽苗时，在回填后的大穴中央开挖深、宽各20厘米的小穴，将苗木根系舒展后放入穴内，枣树容易生根蘖，根蘖形成新的植株。一般来讲，在 2~4 月份，种植者可在品种优良的枣树园内，挖出宽 30~40cm，深为 50~60cm 的沟即可。通常，该种方式下，新苗出苗率约 1500 株/亩。注意：若枣园内枣疯病严重，应禁止采用分株法育苗。边填土、边提苗，栽后浇透水，待水渗下后封土。栽植深度以根茎部与地表相平为宜。
将内膛和树冠各部位的 过密枝、徒长枝、交叉枝、下垂枝、病虫危害枝等剪除；对主枝延长枝截留0.5米，白天28-32℃，夜间18-20℃；出苗后：白天22-25℃，夜间15℃；幼苗破心后可提高棚内温度，一般白天27-30℃，夜间20℃左右，出苗后，原则上不加温。对主枝上的侧枝截留 0.4米，以形成结果枝。 接后立即剪砧，轻剪上部，分4次将嫁接部位以上部分剪完，并不断除去下部的萌发枝，大约1周1次，直到嫁接芽长到10厘米以上，砧木再大量发芽为止。此时可以解绑。