女性养生保健蔬菜汤

    物美价廉的蔬菜对于都市女性来说是最好的养生保健品。

    五色五行调和原理解读对养生的关注，对健康的需求，人们经常将眼光投放在昂贵的补品上，孰不知这样财耗了收效却不能尽如人意。
    其实物美价廉的蔬菜才是笔者们真正的所需。
　　时下正在流传一种名为"五色养生蔬菜汤"的汤饮，即将五种颜色的蔬菜混煮成汤，据说符合中医学所说的"五行调和对应身体五脏六腑"的原理。这使得"五色养生蔬菜汤"的配方、成分和煮法在许多家庭主妇之间流传，人人自己动手制作这种简便易学的"五色养生蔬菜汤"。
　　追溯五色养生蔬菜汤的历史，至今已有３０余年。它是一位日本的学者从１５００种天然植物中，研究出以五种成分、颜色不同的蔬菜配合而成的汤饮，它包含了：白萝卜根（白色）、白萝卜全叶（青色）、胡萝卜（红色）、牛蒡根（黄色）与香菇（黑色）等五种蔬菜组合，配合自然界的五种型态，即"五行"的金、木、水、火、土和"五色"的青、红、黄、白、黑的关系，做为理论，因为五色分开，养分不重迭，从而达到营养均衡之目的。木火土金水、肝心脾肺肾、青赤黄白黑相互对应。其中，青色食物入肝，红色食物入心，黄色食物入脾，白色食物入肺，黑色食物入肾。从营养学的角度来看，这五种材料也都是些营养丰富的食物：
　　萝卜
　　萝卜的维生素ｃ含量很高，是梨和苹果的１０倍。萝卜还含有消化酵素和其他醇素，帮助维持消化道机能，促进新陈代谢。
　　萝卜叶子
　　萝卜的叶子也含有惊人的营养素，维生素ａ是动物肝脏及鳗鱼的３倍；维生素ｂ１含量的丰富程度比豆豉还多六成；维生素ｂ２是牛乳的２倍；至于萝卜叶所含的维生素ｃ是橘子的２倍之多；许多人把萝卜叶子抛弃，实在是很可惜，萝卜叶性味甘、苦、平，是很有营养的食物。
　　胡萝卜
　　胡萝卜含丰富%26beta;胡萝卜素和一些矿物质，轻易被人*ti*吸收利用；%26beta;胡萝卜素在体内会转化成维生素ａ，保持人*ti*组织的正常健康。
　　香菇
　　香菇含有多种矿物质及多量纤维质，香菇所含的维生素ｄ原需要接受日照，才能转化为人*ti*能够吸收的维生素ｄ。而且所含的其他养分如维生素ｂ群、铁、钾等也十分丰富。
　　牛蒡
　　牛蒡含有丰富的钾、镁、磷、铁、钙等，由于含有铁，所以对女性朋友来说，是很好的营养补充食品。假如有生理不顺的情况，则可以通过食用牛蒡来获得改善，最令小姐们开心的是，多吃牛蒡还能让皮肤细致光滑。
　　长期这样很不好的,请你试试五行汤吧,笔者以前也有过你这种情况,现在好了,就是吃了这汤.近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌转移至肺部，他抓紧有限的时间，从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。"黄帝内经"有记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论，五色五行分别滋养五脏（肝、心、脾、肺、肾）五腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱）。五色分开养分不重迭，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人*ti*内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。
　　五色
　　白萝卜---白
　　白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
　　胡萝卜---红
　　胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素a是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称"胡萝卜使女人布满女性的美"；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜，人人健康又漂亮。
　　牛蒡---黄
　　牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。牛蒡在笔者国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为"大自然最佳清血剂"；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质---牛蒡酚；还含有一种非常非常的养分---菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人*ti*筋骨发达，增强体力及*。
　　白萝卜叶---青
　　白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素a的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素c是柠檬的十倍以上。
　　干香菇---黑
　　黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增强人*ti*抗病抗肿瘤的能力；香菇含有的香菇多糖是调节人*ti*免疫细胞的促进剂；香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌；香菇含有40多种酶，可矫正人*ti*酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。
　　（出处：福州晚报）
　　现代健康报文章
　　五色养生蔬菜汤
　　最近，在新加坡、日本、台湾等地民间流传着一种"五色养生蔬菜汤"，即将五种颜色的蔬菜混煮成汤。专家认为，"五色养生蔬菜汤"符合中医学所说的，五行调和对应身体五脏六腑的学理。
　　目前，"五色养生蔬菜汤"的配方、成分和煮法也在内地一些家庭主妇之间广为流传、散播。
　　所谓五色，即青、红、黄、白、黑，由五种不同蔬菜组成，青为萝卜叶、红为红萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表金、木、水、火、土五行。
　　五色养生蔬菜汤的配方、成分和煮法在许多家庭主妇之间流传、散播，人人自己都能动手做。
　　据悉，五色蔬菜汤最先始于日本，发明者是一名叫立石和的博士，他还著书立说，出版《元祖蔬菜汤强健法》，后来在台湾翻译成华文，广为流传，此书还连续在当地2001和2002年登上畅销书排行榜。
　　书中具体记载蔬菜汤的好处、煮法，并很快在民间流传开来，许多注重饮食健康的家庭主妇，更是把五色蔬菜汤"发扬光大"。家庭主妇赵彩霞一家四口饮用五色菜汤有一年多的时间，她说是朋友介绍朋友，最后传到她那儿的。她说："红萝卜、白萝卜、香菇之类，都是很有营养价值的蔬菜，笔者的朋友就是喝过觉得效果很好，所以向笔者大力推荐。笔者想多吃蔬菜对身体总是好的，而且又是很便宜的东西，试试无妨，好过笔者花几百块钱吃什么健康食品。"
　　专家观点：早在《黄帝内经》就有记载说：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。可见早在3000年前，笔者们的祖先就已意识到饮食均衡的重要性。红萝卜、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，非常是白萝卜好处很多，有丰富的维他命，能分解淀粉和一氧化碳，非常适合那些常吃肉或喜欢高粮厚味的人，帮助他们把体内废物排掉。
　　五色蔬菜煮汤，又有利尿作用。现代人大部分时间躲在冷气房内，排汗很少，不利健康。多喝菜汤可以改善这个问题。专家建议：在"五色养生蔬菜汤"的五种配料中，多数读者可能对"牛蒡"比较生疏。据专家介绍，牛蒡，别名东洋萝卜，中医称大力子，中药以其籽入药。其地下根茎（黄色）为菜，肉质根营养丰实，具有滋阴*补肾强身功效，是一种药食两用的蔬菜。据了解，今冬饮牛蒡茶，吃牛蒡菜以食补替代药补的方式，已成为北京等地时尚餐饮的主流，当地一些美食城还曾举办过牛蒡美食节。牛蒡菜目前在国内的种植还不十分普遍，有些地方可能难以觅见其踪影。不过，专家认为，假如实在买不到牛蒡菜，在制作"五色养生蔬菜汤"时，不妨用另一种黄色蔬菜取代，也未尝不可，比如用黄色的南瓜取代牛蒡菜。专家叮咛：民间流传的养生方，虽然都是有益健康的食品，但疗效因人而异，因为每个人的体质不同，不能一概而论。凡事要适可而止，什么东西吃过量了都不会有好处，大家也不要因为市面流行什么，就一窝蜂的盲从，而应多去了解食物的价值，然后根据自己的需要进食。