糖厂使用微孔液固分离设备的应用价值7

四、直接生产优质白糖的手段
（1）甘蔗糖厂生产优质白糖的方法：
可用聚丙烯酰胺絮凝剂的磷酸气浮法，结合使用阳离子表面活性脱色剂，
如g409新型澄清剂。清净后的上浮清糖浆，经过高效液固分离机全汁过滤，便
能生产出精糖，如要降低产品色值，可在液固分离机前，增加活性炭脱色，经
过滤，不再生，反冲的滤渣送回坭汁锅与上浮渣共同经真空吸滤机处理。
（2）精炼糖厂要注意的事项：
（一）工艺流程的选择，要先将产品质量要求和日产量确定下来。根据原料
的质量纯度、转光度、色值、晶体粒度（包括砂粒均匀率）和其他杂质含量来选用
生产方法，当然流程越简单越好。关于世界各地糖厂生产优质白糖的工艺流程和
广东省使用原糖生产精糖的工艺流程，我在技术学习班编写的学习讲义中《精炼
糖生产的工艺管理》可作参考。
（二）原糖粒度直接影响蜜洗的操作和回收，砂粒粗而均匀，蜜洗容易，
收回结晶糖多，复筛蜜量少，且纯度低，物料回煮量便少，耗汽量降低，对节
约能源有帮助，砂粒大小不匀，不单分蜜困难，大量细砂跑到复筛蜜里，复蜜
量多且纯度高，得糖率低。
（三）使用白糖作精炼原料，可以减去蜜洗这工序，和不用处理色值深杂
质多的复筛蜜。我们也可以考虑将复筛蜜，稀释到60bx.左右，用uf高效液固分
离机处理后再去煮糖，所以采用原糖作原料，可先考虑生产白糖，再回溶精炼，
当然原糖能直接生产精糖最好。
（四）炼糖过程除了回溶粗糖时，要注入大量热水外，整个流程加入的石
灰乳、磷酸液、絮凝剂等澄清材料，都含有不少水份，如果要经离子交换脱色，
那反洗回收的稀液甜水也不少，还有煮糖过程的用水，这些水分都要用蒸汽来
蒸煮的。如何减少过程中的用水量，是降低成本的关键。所以要严格控制糖浆各
阶段的锤度，石灰乳的浓度等，防止浪费用水和用汽。
（五）炼糖过程各阶段糖液的色值，应重点来抓，通过色值的变化来调整
工艺条件，精糖蜜的回煮，也是通过色值来控制，糖液多次煮炼，色素便会加
深，可考虑再经活性炭来脱色。
（六）精炼糖厂对精炼工段，全部的设备和管道，都应是用不锈钢或铜材
来制造，工艺使用的冷、热水最好经液固分离机处理好，不含杂质和悬浮物。
制糖工艺与装备的新概念与新实践 霍汉镇编著
http://www.sugar-huo.com/other/book.htm
内容简介
本书综合介绍了国内外制糖工业在工艺和装备方面近几十年的大量研究开
发成果和生产实践经验，包括作者及其合作者的最新研究成果，以及新的理论
概念。本书约70万字，分为制糖化学与工艺、甘蔗压榨提汁、糖机装备与化工过
程等3篇，下分22个专题，有：澄清工艺与设备的变革；澄清主要设备及工作
原理