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烤箱专用钢---使用烤箱要注意哪些事项?

更新:2014-02-26 15:28 浏览:4次
烤箱专用钢---使用烤箱要注意哪些事项?
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中国江苏网:2月23日下午,家住徐州九里小孤山村的李先生被吓得不轻,他上午9点多拿了两个罐装的牛奶放到家中多功能的煤球炉烤箱里加热,谁知一下子忘了,到中午12点半左右,突然一声巨响,煤球炉烤箱发生事故。那么在日常的生活中使用烤箱我们应该要注意哪些事项呢?烤箱箱体的制造可以选用烤箱专用钢、烤箱专用冷轧板。永顺翔公司能够提供优质的板料,而且经过多年的发展,目前已形成了集钢铁贸易、加工、配送于一体的年加工销售各类优质普碳钢板的生产型服务企业。欢迎咨询来电:0757-28368901 。

 

               

 

1、烤箱预热:在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。

2、烘烤高度:用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。

3、食物过焦:小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱(烤箱专用钢、烤箱专用冷轧板)。以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。

4、避免烫伤:正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套,以免被玻璃门烫伤。

 




关键词: 烤箱专用钢     烤箱专用冷轧板    

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