酒标上的一些特殊的术语会对消费者产生更大的诱惑力,如珍藏(reserve)、精选(special selection)、木桶陈酿(barrel select)等等,要想从中看出点名堂,可能也有难度。通常来说,“reserve”的进口红酒,通常是酿酒者在酿酒过程中讲究品质下的最后产物。
reserve的世界印章
智利
reserva:珍藏级,葡萄酒是由橡木桶储存过的。
gran reserva:极品珍藏,使用更多、更新的桶,储藏的时间较长,素质也更上了一层楼,很多酒厂都有这类酒。
reserva de familia:家族珍藏,基本上表示是某酒庄最好的酒。
美国
美国可以说是“reserve”葡萄酒的众多隐忧国家之一。如果说 robert mondavi的葡萄酒冠上“reserve”的名称,我们可以百分之百地确信它具有优质的品质。
意大利
在意大利,葡萄酒园会用“riserva”一词来特别指定其更好的葡萄酒。意大利的葡萄酒法律规定“riserva”的葡萄酒会比普通葡萄酒窖藏时间更长一些。
西班牙
里奥哈rioja的“珍藏”应该算是最值得信赖的,它的每一个级别都有可遵循的时间段来衡量,例如reserva的优质红酒需要3年以上的培养期,橡木桶培养1年、瓶中培养2年;玫瑰红或白酒则需2年即可。
法国
在法国,酒标上印有“reserve”的法国红酒并不多见,在波尔多地区一瓶“reserve”的葡萄酒更多的是展现出庄主对那一年葡萄酒的热爱,往往多为纪念的意思,因此我们可以理解为家庭式的reserve。
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