为了创办自己的事业，小伙李龙放弃青岛一家私立学校的教师一职，拿出准备结婚的钱，开办了一家华记.功夫鱼。曾经因为资金周转困难，每顿饭花3元钱都觉得贵的他，如今他还准备在牡丹区再开一家连锁店。
不做老师改做服务员
今年27岁的李龙是菏泽人，毕业于山东师范大学体育教育专业。2007年大学毕业后，李龙在青岛一家私立学校当老师。“我的性格不适合做一成不变的事情，更喜欢拼搏，喜欢每天遇到新鲜的人和事。”李龙说，自己创业就是一种生活态度的表达。于是辞职应聘进入了一家高档酒店。他默默努力，几年时间从打杂的升到经理助理，再升为店长。
其实，自己创业的想法早就在李栋心里形成。2013年，李龙觉得时机成熟，便回菏泽做了一项关于中餐厅的调查。“发现菏泽的中餐市场还有很大的空白，当地很缺乏一家具有特色的中餐厅”经过全面调查，李龙从健身会所辞职回到菏泽老家，决心开一家属于自己的特色餐厅，再此期间自己也是出现了一个头疼的事情，自己虽然在酒店里呆过，对餐厅的管理运营有一定的了解，但是菜品这一环节让他很头疼，于是通过网络盲目的要资料自己没有一个很具体的方向，也去看过了很多家，但都没有令他满意，一个偶然的机会自己的一个老乡正好在总部附近上班，因为离总部近所以也经常去总部的直营店面吃饭，感觉很不错变推荐给了李龙，正是这个巧合也让李龙开启了创业的第一步，来到总部的那一刻李龙也震惊了一下，他完全没有想到总部是这么大规模的公司，总部专业人员给其做了专业的市场分析报告，并对开业前期，及开业中和开业后做了详细的了解，并对当地人口味总部对菜品也做了一些定向的研发，合作后总部对李龙做了商学院的培训，选址专家也到当地做详细专业的选址分析报告，体现出了总部360度全方位扶持开店的承诺，并及时享受到了总部对大学生创业扶持计划的福利。
用准备结婚的钱创业
“为了创业，我把我和女朋友各自准备的结婚钱，还有向父母借的钱都投进去了。”2013年10月，李龙的中餐厅正式开业。“创业的过程并非一帆风顺 ，就在公司装修完要进设备时，出现了资金荒。拿不出钱来付尾款。“平时吃一顿饭花二三十元都不觉得什么，那段时间一顿饭花3元都觉得太奢侈。”李栋说，最后在父母和朋友以及总部的大力扶持帮助下，渡过了难关， 餐厅一经开业就异常火爆。
经过了多半年的，现在李龙的公司里20多名员工中，80%以上都是应往届毕业生，期间共吸纳见习毕业生12名。对于招聘进来的高校毕业生，公司免费提供宿舍，缴纳社会保险。
见李龙生意做的是风生水起，才多半年的时间他的投资成本已基本收回，他的下一个目标是市中心，今天问李龙当初为什么选择华记.功夫鱼，他说这也是从总部知道的，鱼是中国乃至世界没有文化差异的产物，中国各个民族基本都吃鱼，市场大，营养高，而且做法多，老人孩子都能吃，受客源广，所以一开业就受到了当地市场的认可，最后李龙还笑着说出一句话，不久要拿下菏泽地区的总代理，我们始终相信他一定能做到，因为这也是总部一直以来的核心理念，创新，分享，关爱！