中国的节日都有它深奥的一面，很多东西都在变，但传统佳节并没变， 端午对于农民来说是丰收后的喜悦，但对于酱窖3721酱香型白酒酿造者来说确实辛勤工作的开始，炎炎夏日，烈日当空，但勤劳的踩曲工人们没有休息，而是汗流满面的开始了一天踩曲的工作，虽然气温很高，但工人们对工作的热情更高。
端午踩曲、重阳下砂，这是酱窖3721酱香型白酒的传统工艺，为什么要在端午踩曲，而不等到秋高气爽的秋天呢？端午是中国的传统节日，在这期间踩曲有老前辈们丰富的哲理，端午也是新小麦出来的时候，农民们都知道新小麦做出来的馒头也是最好吃的，为了把最好的献给广大的白酒爱好者，工人们不辞劳苦的工作，再加上高温，这样的曲，不仅是最好的，也是酱窖3721酿酒文化之精髓所在……
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