阿根廷初创企业Brear近日宣布，其技术团队成功将原生森林中的树脂资源转化为具有商业潜力的功能性食品原料。该项目在阿根廷科尔多瓦省创新与创业局（Agencia Córdoba Innovar y Emprender）的支持下，联合国家工业技术研究所（INTI）完成了从实验室研究到工业级验证的全流程开发，标志着南美洲在生物基食品原料领域取得重要突破。
这一创新源于对阿根廷北部原生树种“brea树”（Piptadenia Brenneri）的深入挖掘。该树种具有极强的再生能力，在采伐后能迅速恢复。项目发起人Leonidas Gastón Cordi早在十多年前便致力于寻找替代方案，以解决当地农村社区因过度砍伐薪柴和木炭生产而导致的生态退化问题。随后，企业家Alison Acosta加入团队，引入了规模化发展战略，推动项目从社区实验走向工业化应用。
尽管团队掌握了大量树脂原料，但将其转化为食品级成分的技术空白曾是最大瓶颈。在阿根廷，此前并无将此类树脂加工为食品添加剂的先例。转折点出现在企业参与“协作创新代金券”（Voucher de Innovación Colaborativa）计划后，该机制不仅提供了关键资金支持，还帮助团队明确了产品定位与技术路径。同时，企业完成了内部架构重组，建立了标准化的生产与管理体系。
在INTI食品技术运营主管Mariana Marta Sánchez的领导下，团队利用喷雾干燥等先进设备进行了多轮实验室测试与中试生产，最终确定了树脂的过滤、干燥及改性工艺参数，并编制了完整的工业化操作手册。研究证实，该树脂提取物富含膳食纤维，且无残留异味，具备作为天然植物基食品添加剂的独特优势。
不同于传统思路将产品定位为进口原料的替代品，Brear选择将其打造为一种具有阿根廷本土特色的创新植物基原料。目前，项目已进入规模化生产准备阶段，旨在构建一条以原生森林可持续利用为核心的新产业链，既为农村地区创造就业机会，又通过经济激励促进生态保护，形成“以用促保”的良性循环。
对中国行业从业者而言，这一案例凸显了“生态资源高值化利用”的巨大潜力，尤其在乡村振兴与绿色制造双重战略背景下，借鉴其“科研+社区+产业”协同模式，或可启发国内在特色林下经济产品开发与可持续供应链建设方面的创新实践。