日本零食巨头森永制菓于3月19日发布重磅消息，宣布将于3月24日正式推出旗下“inゼリー”品牌的新品——“inゼリー 能量氨基酸”。这款新品专为跑步、健身等日常运动人群设计，核心亮点在于每份含有6000毫克氨基酸，其中包含3000毫克BCAA（支链氨基酸）、1500毫克精氨酸及1500毫克丙氨酸，旨在为运动提供充足能量并辅助肌肉恢复。
此次新品研发的最大突破在于技术层面。森永制菓首次将贝叶斯优化AI算法与“面部量表”视觉心理评价法相结合。通过AI在少量数据中快速迭代寻找最优解，并结合消费者对口感的心理反馈，企业成功大幅缩短了开发周期。这一创新使得新品在运动时的口感体验上，相比旧款“inゼリー 能量BCAA”实现了显著升级，能够更有效地激发运动者的积极性。相关研究成果已于3月中旬在日本感性工学会春季大会上正式发表。
值得注意的是，森永制菓同期还宣布对同品牌下的“inゼリー 蛋白质15g”进行包装焕新，预计于3月下旬上市。该系列产品主打便捷补充15克蛋白质及7种维生素B群，配合新推出的氨基酸果冻，共同构建起针对活跃人群的全方位运动营养支持体系。在日本，随着“健康焦虑”与“运动风潮”的叠加，功能性果冻市场正从单纯的零食向“运动补给站”转型，森永此举正是对这一趋势的精准回应。
对于中国食品行业而言，森永制菓将AI技术深度融入产品研发流程的做法值得借鉴，这表明未来健康食品的创新竞争将不再局限于成分表，而是转向如何利用数据科学精准捕捉并满足消费者的微观体验需求。