受新冠疫情后兴起的节酒风尚，以及物价高企、高利率抑制内需等多重因素影响，韩国酒类市场正经历深刻变革。这种变化不仅冲击了酒类消费，更直接波及上游的酒精（乙醇）制造商业绩。由于烧酒等高酒精饮料消费减少，作为其核心原料的食用乙醇产业也陷入低迷。
根据各企业公布的财报数据，昌海乙醇2025年销售额为1033亿韩元，同比减少25亿韩元（约2.5%），营业利润也下降2.2%至174亿韩元。PUNGGUK Ethanol虽然总销售额因涉足燃气和氢能业务而增长4.6%，但其核心的酒精业务板块销售额却锐减7.1%至562亿韩元。真露发酵的销售额同样下滑1.7%至998亿韩元。
过去，由于酒精供应商有限且主要通过“大韩酒精贩卖”统一向酒企供货，该行业被视为相对稳定的领域。然而，随着以烧酒为主的酒类消费萎缩，行业增长已明显放缓。韩国国税厅统计显示，稀释式烧酒出货量从2020年的87.45万千升降至2024年的81.57万千升，四年间减少6.7%，与同期啤酒出货量增长4.5%形成鲜明对比。
市场龙头海特真露2025年销售额和营业利润分别下降3.9%和17.2%；运营“初饮初乐”、“雪冰”等品牌的乐天七星饮料酒类部门，销售额和营业利润也分别下滑7.5%和18.7%。这一趋势主要源于20至30岁年轻群体更倾向于避开高酒精饮料，转而选择咖啡或茶饮。职场聚餐文化的改变以及单身家庭增加导致的集体饮酒机会减少，进一步加剧了市场萎缩。
行业人士指出，新冠后成年的20代群体正逐渐远离传统高酒精烧酒，尽管企业已推出无酒精产品，但市场规模尚小，难以成为有效的破局之道。对于中国酒企而言，韩国市场的这一结构性变化警示我们，随着年轻消费群体健康意识提升和生活方式转变，传统高浓度白酒市场也需提前布局低度化、健康化产品，以应对未来可能出现的消费代际更替风险。