越南农业正面临深刻的经济模式转型压力，核心任务是从单纯的原材料供应商升级为价值链的掌控者。全球食品市场年规模接近1万亿美元，增长潜力稳定，但利润分配极度不均：原材料生产仅能获取最终价值的5%至10%，而分销和零售环节却占据了50%至70%的利润份额。这种结构性失衡迫使越南企业必须重新审视自身的市场定位。
越南应用信息与经济研究所主任丁世贤博士指出，农业部门的真正价值在于对市场、品牌和分销体系的掌控能力。尽管越南企业深度参与了全球价值链，但往往处于被动地位。以咖啡为例，生豆在越南的收购价仅为每公斤2.5至3美元，一旦经过深加工并贴上品牌标签进入发达国家零售市场，价格可飙升至60美元。虾类和百香果等农产品也遵循同样的规律，深加工后的附加值呈指数级增长。
福生集团董事长潘明通强调，越南农业的可持续发展取决于彻底放弃初级产品出口，转而大规模投资深加工和品质认证。这一观点得到了丁世贤博士的支持，双方共同呼吁实现从“生产思维”向“价值链思维”的范式转变。通过掌握加工技术、打造自主品牌并深度融入全球分销网络，越南农业的附加值有望在未来几年内提升3至5倍。
在胡志明市，食品与农产品协会副主席阮登贤指出，封闭已不再是越南企业家的选项。企业必须通过商业活动、促销推广和经济合作，积极参与实质性的全球连接网络。在当前的国际竞争中，信任度和透明度已成为核心竞争力的基石，其重要性已超越单纯的生产成本优势。
此外，绿色转型已成为进入高端市场的必要条件。胡志明市企业协会副主席丁洪基警告，日益严格的环保标准、碳排放限制及可追溯性要求，可能将准备不足的企业拒之门外。然而，对于能够适应这些变化的企业，绿色转型不仅能降低长期成本，还能显著提升产品价值。越南农业协会呼吁政府制定稳定、透明且可预测的投资政策，提供绿色信贷支持，并加强市场推广，以帮助本土企业与国际巨头竞争，实现农业的可持续增长。
越南农业的转型路径为中国企业提供了重要参考：在资源禀赋相似的情况下，单纯依靠低成本出口已难以为继，唯有向产业链后端延伸，构建品牌护城河并拥抱绿色标准，才能在全球市场中获取超额利润。中国企业在出海过程中，可借鉴越南在农产品深加工和供应链整合上的经验，同时利用自身在资金和技术上的优势，加速向价值链高端攀升。
