玉山品牌高粱酒是台湾烟酒公卖局自创的白酒品牌。台湾烟酒公卖局，早起源于1898年，有110多年的历史，是台湾地方政权专管烟酒专卖的机构。1950年，台湾烟酒公卖局在蒋经国先生督导下与嘉义酒厂建立了台湾金马地区座红砖窑，生产出风味独特的玉山高粱酒，并沿用至今。2002年，台湾烟酒公卖局改制为“台湾烟酒股份有限公司”。
玉山山脉，号称“台湾屋脊”海拔3997米，位于中国台湾省中部，是台湾岛的高峰，也是中国东部的高峰。山地目前仍有原始森林分布。水质清澈，微量元素丰富，且无污染，玉山的气候则属于干冷的高山气候。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对玉山高粱酒中香气成分微生物产生精化、增减起了决定性的作用。玉山高粱酒的用水主要是玉山高山的山涧泉水，用这种入口微甜、无溶解杂质的自然之水经过蒸馏酿出的酒特别甘美，因此，玉山高粱酒特定的环境一特定的条件下酿造出来的酒，其品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。
【玉山原料】玉山高粱酒遵古法酿造，以高粱、小麦为原料，行固态发酵、固态蒸馏、采三蒸三馏方式，经储藏陈熟而成。酒龄六个月以上，属清香型大曲高粱酒。具有乙酸乙酯为主体的复合香气。酒色清澈亮丽晶莹剔透，酒香高雅细腻，浓郁适中，酒味清爽甘冽、香醇绵柔。曾荣获1996年世界烟酒评鉴会银质奖:上市至今历史悠久，为家喻户晓口碑相传的“小高”市场地位相当稳固，广受消费喜爱，具有优质、平价的竞争优势，强调台湾本十风味，为典型台湾地区白酒品牌。
【玉山工艺】玉山高梁酒除了酿酒工艺十分严格外，酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。细致入微的努力造就了玉山高梁酒独特的风味。
【玉山风味】玉山高梁酒之香纯甘、冽原味，由舌尖入喉，真实原味、清香恣意散发，豪情的纯饮将能品酌出玉山高梁酒的地道风味。送礼自用两相宜、并作为佳节佳伴手礼。
玉山台湾高梁酒是台湾酿造的正统高粱酒，严遵古法，采纯粮固态发酵、三蒸三酿的传统工艺蒸馏酸制，撷取香气精纯酒液。窖藏三年自然达到好入喉不会辣、饮后回甘、没有酒尾味」，同时具有「酒色清澈透明、口感圆润甘甜、香味清雅悠长之特色。