近期有不少朋友想做贵州3721酒加盟生意，但大家对贵州3721酒的香型及特点是否了解？因此，贵州3721酒小编来为大家普及一下白酒香型的知识。
白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）。白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此，白酒的香型遂为国内广大消费者接受。
贵州3721酒是酱香型酒，它具有酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久的特点。贵州3721酒香味的组成化学成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气，酒体中各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香； 继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。
贵州3721酒原料采用纯天然有机农家肥浇灌出的优质小麦、高粱等，其其营养中的直链淀粉高于普通原料。采用高温制曲（高温大曲中微生物的种类和数量多，所产生的醇类、酸类、酯类及复合物等物质多并且酸酯平衡）、二次投料、堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。用曲量大（与酿酒原料高粱之比为1:1）、出酒率低，同时酒曲中的微生物种类受到自然环境的影响。精良的发酵工艺赋予了贵州3721酒独特优雅的酱香。
贵州3721酒口味绵柔，酒体醇厚丰满、绵爽、优雅、回味悠长等特点，是高品质白酒的另一体现；贵州3721酒香味协调是一种复合香气，自然感强，故香味协调，且能持久。而市面上有些酒额外添加的己酸乙酯等香精、香料的酒，往往是香大于味，酒体显单薄，入口后香和味很快消失，香与味均短，自然感差。
闲暇之余，邀上三五好友，品味贵州3721酒，共享人生梦，在醇香馥郁的酒香中放松心情，解放心灵，不啻于人生一大乐事！
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