许多人选择投资咖啡店一般逃不过这两点原因:一、时尚惬意又有钱可赚;二、中国咖啡市场潜力巨大,投资前景看好。可见这两点中都与咖啡店效益有关,而对于投资经营咖啡店的效益,即咖啡店成功与否,与在哪里开店,开什么样的店密切相关。
通常我们以a级、b级、c级来区分商业地段。而在咖啡店店址选择时那些地方更加优势呢?
商业旺街优势:往往以历久不衰,久负盛名的优势享誉商界,商业氛围浓厚;更重要的是,经过“新陈代谢”,其周边不断有新的商业项目“加盟”进来,让其“青春常葆”,因此商业旺街成为咖啡厅的首选地址,选地址时往往参照以下几点:
1、位置显眼,十字路口或“l”面直角形转角,“u”面圆形转角处;
2、商业街、高档写字楼多的地方,可能成为商家与客户谈生意的好去处,也是逛街人士的理想休息地。
3、公园附近,动静结合,是情侣约会的最佳理想地。
对于选址,很多人会说,大多数a级地段的黄金店面,一个月的房租至少要几万元,算算一天要卖出多少咖啡才能打平房租呢?这还不包括人事费用和材料折旧。说到这其实b地段选择得当,经营得法也是可以拥有自己的一片天地。
b级地段的最大优势:相较于a级地段,租金适当,位置较佳。选在地段较偏一点,周围环绕大型住宅区、就业中心或经济开发区,租金的压力就会小很多,生意可能略差一些,但成本的压力就没有那么大。也可选择一些二线城镇(城镇消费较好,容易接受新事物),虽说咖啡行业在中国刚刚起步,但因为咖啡这种新兴事物的出现,往往会形成一种风潮。
咖啡店选址关键词:安静
开咖啡店的地段是重中之重,闹中取静最为理想。不一定要一楼,最好靠近商业区,而不是居民区。在繁华的都市可以选在二楼、三楼,关键是要休闲时尚,广告宣传也要做得好,可以在一楼适当位置放上咖啡厅的招牌,这样顾客也容易找到。
闹中取静:选在城镇的主要商圈范围内和公司密集的写字楼区,这些地方是决定大咖啡店消费者的出没之地,不必是最热闹的楼宇,繁华热闹的地带相对清净的店面或楼房即可。
交通便利:如果交通不便利,会大大降低顾客光临的欲望。
要有充足的车位:咖啡店毕竟是高档的消费场所,有车一族很多。如果他们去消费,半天找不到停车位,结果可想而知了。
小型咖啡店选址要充分考虑“小环境”。
小型咖啡店的选址主要以商业区、高档写字楼林立处最佳。但人流不能太大和喧哗,在这些地方开咖啡店,必须有简单的商务套餐,还可以根据季节推出时令型特色小吃,以降低喝咖啡的顾客少时造成的损失。
另外,办公区附近也可以开小型咖啡店;如果是居住区高档社区会更好一些。学生也是一个有潜力的市场,更需要你的定位、价格和氛围与学生这个群体恰当融合。在学校附近选址的话,要照顾学生的经济能力。小型咖啡店氛围有两种,其中一种就是安静舒适的咖啡厅,可以看看书、听听音乐,谈情说爱。现在的学生,特别是大学生,都比较注重浪漫和情调,对于价格合理的咖啡,他们是很乐意接受的。
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