许多酒饮品中都含有一定的营养成分，既能补充所需要的热量，又能补充所需的营养物质。所必须的多种营养物质——蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水，在各种酒饮品基本都已包含其中了。另外，酒所产生的热量也是饮酒对健康的益处之一，通过饮酒，能够获得大量的热量，不仅能够保证正常的生命活动，更能起到驱寒等作用。白酒在烹饪上的作用也很独特。在烹饪鱼虾鸡肉类时，常用白酒或黄酒做调味品，可以使菜肴香气浓郁，可减少鱼肉内三胺，能去掉鱼虾的腥臭味，使鱼虾肉禽的口味更鲜美。
古时所说的“剂”，指制成的形式。剂有多种，如汤、酒、丸、散、膏、丹、锭、片、露、霜、胶、茶、曲等。其中，酒剂现在也被称为药酒。班固在《前汉书·食货志》中就称“酒为百药之长”。中医里记载，酒是用谷类和酒曲酿制而成，其气剽悍而质清，味甘辛而性热，无毒，具有温通血脉、益脾暖胃、开结化瘀、利筋骨、舒关节、润皮肤、去寒湿等功效。
白酒养生的功效有哪些那?我国从古道今就是酿酒的大国，我们的祖先非常聪明，把多余的粮食选择酿酒，酒存放的时间越长久味道越纯，味道越好，白酒还可以促进消化，增进食欲。在餐前饮用适量的白酒是有助于食欲的。酿造酒的原料多以粮食或水果为主，因而酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分，如膳食纤维、酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用，促进胃液的分泌，并起到增进食欲，促进消化的作用。因此，在进餐的同时，少量饮用一些度数较低的酒，不仅能够增进食欲，而且能够帮助食物的消化，从而也可起到一定的促进营养吸收的作用。
人参酒贴牌泡酒要注意什么--吉林资讯