黄粉虫，又名面包虫（因国外作为面包的添加剂而得名），其蛋白质含量高居各类活体动物之首。黄粉虫作为自然界中的一个物种，在昆虫分类学上隶属于鞘翅目、拟步行甲科、粉甲属。具有生长快、繁殖系数高等特点。其主要食物为麦麸、农作物秸秆糠粉及废弃蔬菜等。
目前全世界已知昆虫种类有180余万种，占已知动物种类总数的70%以上。人类与昆虫交往的历史，其实是一部为争夺食物而斗争的历史，也是一部没有取得多大成效，反而给人类带来无穷后患的历史。这些“赶不尽杀不绝”的昆虫迫使人们从另一个角度来观察它们，思考它们，却发现它们原来是目前地球上尚未被充分利用的最大的生物资源。研究昆虫资源、利用昆虫资源、开发昆虫资源，俨然成为世纪之交全球性的热潮。世界各地已开始加强昆虫资源的开发利用，并取得了许多成果。在墨西哥、法国、澳大利亚、新西兰等地餐桌上，“昆虫菜”非常普遍。英国、西德一些昆虫食品开发商已开发生产了十几种“昆虫饮料”。
事实上，昆虫产业在中国同样有着悠久的历史。且不说史前即有的食虫传统，也不谈至今不绝于缕的少数民族的食虫习俗，仅家蚕一项昆虫产业，就曾给光辉灿烂的中华民族历史文化涂抹上了最美的一笔，让子孙后代都为古老的“丝绸之路”激动不已，蜜蜂也和家蚕一起，支撑起一个庞大的产业。与新世纪曙光一同展现给世人的将会是中国的第三大昆虫产业——黄粉虫工厂化养殖与产业化开发。
黄粉虫能将秸秆等工农业有机废弃物（腐屑）充分转化为人类可利用的物质，解决了大量秸秆等腐屑资源浪费与污染环境的问题，建立起新的不同于传统生物食物链的“腐屑生态系统”，开辟了人类获得蛋白质的一个全新途径。
微生物秸秆发酵饲料饲喂黄粉虫项目是晋康黄粉虫养殖发展中心正在进行的一项科研项目，其基本内容是：为农村剩余劳动力、城市下岗职工创造就业机会，利用和转化农作物秸秆为主的有机废弃物资源，变废为宝，减少能源浪费，净化生态环境，开发新兴的昆虫产业，生产动物性高蛋白饲料，促进黄粉虫新品种的深度加工、综合利用。